Ингредиенты
картофель 265 г
брокколи 200 г
лук 90 г
чеснок 2 зубчика
молочные сливки 230 г
вода 0,5-1 ст.
соль морская по вкусу
перец по вкусу
масло растительное 1 ч.л.
Процесс приготовления
Один из самых вкусных супов-пюре, которые я пробовала :-) Вкусных и низкокалорийных - в 100 г всего 80 ккал! Такой суп можно позволить себе и на ужин. К тому же готовится он быстро - за полчаса.
Брокколи разморозить. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками. Нарезать лук и чеснок. В сотейнике в чайной ложке растительного масла обжарить до прозрачности лук и чеснок. Добавить картофель, брокколи. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5-10 минут.
Влить сливки и немного воды. Добавить соль и перец по вкусу. Тушить до готовности овощей, 15-20 минут. Готовый суп снять с огня и пробить блендером до однородности.
Подавать, присыпав зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!
