Мама двоих (3 года, 7 лет)
Санкт-Петербург
Просто объедение)
Котлеты из индейки с кабачками
| Время приготовления: 40 мин | Порций: 6 | Калорийность: 301 кКал на порцию |
Вам понадобится:
| Фарш из индейки | 750 г | Кабачки | 300 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. | Растительное масло | 40 мл |
Удачный рецепт легких и некалорийных котлет. Приготовленные из диетического мяса индейки, котлеты получаются сочными благодаря добавлению кабачка и лука. Панировочные сухари помогают сохранить эту сочность внутри и создать привлекательный внешний вид. Для диетического варианта рецепта просто жарьте котлеты без панировки.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Фарш из индейки | 750 г |
Нужен фарш из индейки хорошего качества, лучше конечно приготовить его самостоятельно. Если делать фарш из разных частей птицы, котлеты получатся вкуснее, а если использовать только грудку, то будет более диетический вариант.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Кабачки | 300 г |
К фаршу добавьте натертый на мелкой терке кабачок. Если берете цуккини, лучше срезать кожицу во избежание интенсивного зеленоватого оттенка. У крупных кабачков также удаляйте семена.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Очищенную луковицу нарежьте как можно мельче или измельчите вместе мясом (в мясорубке или блендере).
Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте фарш. Если его консистенция будет слишком мягкой - можно добавить 1 ст.л. крахмала.
Столовой ложкой берите фарш и формируйте аккуратные котлеты, обваливая их в панировочных сухарях. Котлеты будут мягкими, так что действуйте аккуратно.
Ингредиенты 6-го этапа:
| Растительное масло | 40 мл |
Жарьте котлеты на среднем огне в разогретой сковороде с растительным маслом. Когда одна сторона подрумянится, переверните котлеты и накройте крышкой, чтобы довести до готовности.
Подавайте горячими, гарнир и овощной салат будут кстати. Приятного аппетита!