Суп с фасолью и омлетом

Для очень ленивых:)

На самом деле готовить то и нечего. Раз-два и готово. Очень удобно когда кулинарная муза никак не придёт, а семью кормить надо.

Да и удобно приготовить вот такой, вместо первого и второго! Два в одном. К сожалению - не 3 в 1, компот всё ж сварить придётся:)

Угощаю рецептом:

Надо:

1 банка консер. фасоли (400 гр)

1 банка помидоров в с/с (400 гр) берите без кожи и сразу измельчёные

300-400 гр фарша

400 мл воды

1 луковица

1 морковь

4 зубчика чеснока

2 яйца

соль, перец, зелень

Готовим:

* Морковь трём

* Лук мелко режем

* Чеснок измельчаем или давим

* Солим, перчим фарш (я брала куриный и говяжий)

* На растительном масле обжариваем лук и чеснок

* Добавляем фарш и обжариваем постоянно мешая, до готовности

* Кладём тёртую морковь. Тушим несколько минут.

* Помидоры

* Фасоль вместе с жидкостью

* Заливаем воду

* Солим, перчим

* Закрываем крышку и даём побулькать минут 15

* Взбиваем 2 яйца, солим, добавляем зелень

* Жарим омлет

* Режем

* Вот и вся любоФь.

* Наливаем по тарелкам и выкладываем омлет

* Можно есть!

И никаких заморочек:)