демисезон адидас комбезик 80- 86 см,

3-6 мес б/у-1000р

Считается, что всего четыре педагога ХХ века совершили революцию в воспитании. Это американец Джон Дьюи, немец Георг Кершенштейнер, итальянка Мария Монтессори и советский педагог Антон Макаренко.
Мария Монтессори сформулировала краткие заповеди-напоминания для родителей. Они просты, но если вдуматься в каждую из них - это многотомная мудрость в нескольких словах. Хотя бы раз в год перечитывать этот список, и тогда взаимоотношения с детьми могут выйти на качественно новый уровень, а ребенок вырастет более развитой и гармоничной личностью.

Рецепты «той самой» столовской еды из детства😍😍😍

📍Запеканка "Вкус детства"

Что понадобится:

-Творог - 500 г;

-Сахар - 100 г;

-Манка - 100 г;

-Молоко - 50 г;

-Сливочное масло - 50 г;

-Яйца - 2 шт.

Как же приготовить творожную запеканку:

1. Творог растираем с сахаром, добавляем молоко, перемешиваем.

2. Добавляем оставшиеся ингредиенты и еще раз аккуратно перемешиваем до исчезновения комочков.

3. Выкладываем масло из холодильника и оставляем до размягчения. Даем 40 минут набухнуть манке.

4. Добавляем мягкое масло, перемешиваем. Выпекаем в духовке 180-200 С до золотистой корочки.

Сразу стоит сказать, что эта запеканка получается вкусной и нежной! А если в вашей школе ее готовили плохо - приготовьте сами по этому рецепту, дайте ей второй шанс, и вы ее полюбите!

📍Омлет "Детсадовский"

Что необходимо:

-6 яиц

-300 мл молока

-1⁄2 ч.л. соли

-сливочное масло для смазки формы

Раскроем секрет приготовления пышного детсадовского омлета!

Важно: форму берите повыше и поуже.

1. Яйца вбиваем в емкость, добавляем соль.

2. Вливаем молоко.

3. Перемешиваем венчиком до однородности, не взбиваем!

4. Форму хорошо смазываем сливочным маслом. Вливаем омлетную смесь. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 35-40 минут или до загорелой корочки сверху.

Во время приготовления омлет поднимется примерно на 1/3, а после вынимания из духовки опять опустится. Также на дне формы может появится небольшое количество сыворотки, это нормально!

Бытует мнение, что в советском общепите омлеты делали из яичного порошка и сухого молока и из-за этого они были высокими. Но, приготовив по этому рецепту, вы гарантированно ощутите тот самый вкус детсадовского омлета, он так же прекрасно поднимается в узкой форме, а продукты используются только натуральные!

📍Котлетки "Школьные"

Для столовских котлет возьмем:

-500 г говяжьего фарша

-60% от объёма фарша мякоти чёрного хлеба, вымоченной в воде или молоке

-3 луковицы

-1 зубчик чеснока

-соль, перец

-Панировочные сухари

-Масло раст. для жарки

Готовим ностальгические котлетки

1. Мякоть черного хлеба замачиваем в воде, разминаем, добавляем в фарш.

2. Затем кладем лук, специи и 1 зубчик чеснока, предварительно измельченный.

3. Все вымешиваем.

4. Панируем в сухарях и жарим на среднем огне до корочки, переворачивая.

А теперь немного воспоминаний о том, как готовили такие котлеты в общепите:

«В школьные столовые свинину не возили, только говядину, а точнее - гуляш. На 3 кг. мяса - 1 буханка черного хлеба (кирпичик за 16 коп.), замоченный в воде. Фарш мололи 2 раза. Соль, перец, лука 500 гр. - и всё. Помню как сейчас.»

«Мясо было котлетное (обрезки говядины с сухожилием), сырой лук не добавляли, яйца тоже, фарш разводили водой и хлеба побольше. Фарш хорошо выбивали, чтобы придать вязкость. Панировали в сухарях, жарили на сковороде и на лотках ставили в духовку, но без воды. Просто санитарные правила обязывали это делать, чтобы котлеты внутри не были сырыми. В свое время я их переделала тысячи на территории всего Советского Союза, все предприятия общественного питания работали по единому сборнику рецептур, который указывал, что на 100 порций котлет идет 3,7 кг котлетного мяса, хлеба пшеничного 9 гр, молока или воды 11 гр, сухарей 5 гр, вес полуфабриката 62 гр, сало топленое (для жарки) 3 гр. Итого вес готового изделия 50 гр. (до сих пор помню!)»

Как мы видим, воспоминания поваров немного расходятся, но все же вкус у таких котлет будет столовский!

📍Биточки "Советские"

Что потребуется для биточков в красном соусе:

-Говядина (мякоть) - 1 кг

-Кости (мясные, говяжьи) - 1 кг

-Хлеб (белый кирпичом, но ни в коем случае НЕ батон) - 700 г

-Лук репчатый (в биточки - 700 г, в соус - 300 г, в бульон - 200 г) - 1200 г

-Морковь (В бульон - 1 шт., для обжарки в соус - 1 шт.) - 2 шт

-Помидор (Томат домашний) - 500 мл

-Яйцо куриное - 1 шт

-Соль (по вкусу)

-Вода - 2 л

-Лист лавровый - 1 шт

-Пряные травы

-Мука пшеничная - 2 ст. л.

-Масло растительное (для обжаривания) - 100 мл

-Сухари панировочные (или манка с мукой 1:1) - 100 г

-Сельдерей корневой (или петрушка, корень) - 50 г

Приступим к приготовлению:

Приступим к приготовлению: детский сад, любимые блюда, пошагово, рецепты, школьная столовая

1. Сначала приготовим бульон, на основе которого будет готовиться красный соус. Говяжьи кости слегка зажарим в духовке на сухом противне до легкого коричневого цвета. Ленивые могут этого не делать. В столовых делали именно так для придания бульону коричневого цвета и насыщенного вкуса. Зальем водой, даем закипеть. Снимаем пену, добавляем 1 морковь, корешки сельдерея, 1 луковицу, щепотку пряных трав, солим по вкусу и варим на медленном огне не менее 3 часов. В это время прокручиваем через мясорубку мясо, размоченный в воде хлеб и одну луковицу из подготовленных для биточков.

2. Слегка обжариваем остальной лук для биточков.

3. Добавляем обжаренный лук в фарш, добавляем туда же яйцо, солим, кто желает (или если готовим только для взрослых) - перчим, хорошенько вымешиваем. Формируем круглые биточки, обваливаем в сухарях и Обжариваем (не прожаривая) с двух сторон на сильном огне.

4. Выкладываем биточки на противень с высокими бортиками.

5. Готовим соус. Лук и морковку для соуса мелко нарезаем и обжариваем. Отдельно на сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета.

6. Томат также отдельно обжариваем на сковороде в масле. Соединяем в кастрюльке обжаренные морковку с луком и томат, заливаем 1,5 литра процеженного бульона и доводим до кипения, варим минут 20.

7. Обжаренную муку разводим в стакане холодного бульона, размешиваем.

8. Аккуратно вливаем разведенную муку в кипящий соус, размешиваем, добавляем лавровый лист, варим минут 10, выключаем. Соус готов.

9. Заливаем биточки на противне соусом, ставим в духовку на 200 градусов на 40 минут.

10. Наши биточки готовы! Очень вкусно! Приятного аппетита!

📍Оладьи "Пышные"

Трудно поверить, но эти оладья действительно такие как в детстве!

-400 гр. муки

-4 яйца

-25 гр. сахара

-15 гр. дрожжей (или 1 ч.л. сухих)

-200 мл. теплой воды

-растительное масло для жарки

Сложнее всего в приготовлении - ждать!

1. Дрожжи растираем с сахаром (если используете сухие дрожжи, их нужно перемешать вместе с небольшим количеством теплой воды и сахара и дать постоять в теплом месте примерно 10 мин), добавляем воду, яйца и муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться не жидким.

2. Тесто должно постоять 35-40 мин. в теплом месте. После того, как оно поднимется, выпекать на раскаленной сковороде оладьи с двух сторон.

3. Прикупите сгущенки или повидла и насладитесь этим вкусом из детства!

📍Чай "Бочковой"

Как же делали школьный чай?

Сначала спросим мнение тех, кто его пил:

«Главное чтобы вода из водопровода была. В идеале - из крана на кухне вашей родной школы. Пить следует только за столом из ДСП на железный ножках. »

«А разве мы пили чай? У меня такое ощущение было, что в котле прополоскали веник и добавили сахар…»

А вот так его готовили на самом деле:

Кипятили воду в кастрюле, добавляли сахар, заварку (уже заваренную по всем правилам в заварочном чайничке) и оставляли на маленьком огне.

Свой специфический вкус он приобретал от того, что долго (около часа) , подогревался на маленьком огне.

В общем, если есть желание - можно заморочиться, но лучше сходить в школьную столовую, благо там еще живы традиции!

📍Сочник "Тот самый"

Для теста на сочник:

-210г муки

-1 яйцо

-50г сахарной пудры или мелкого сахара

-100г масла

-щеп. соли, растертой в порошок

-1\4 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

-200г творога

-40г сахара

-30г муки

-20г сметаны

-1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)

Смазка:

1\2 желтка

столовая ложка теплой воды

А как готовить сочник:

1. Приготовить начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру).

2. Все ингредиенты сложить в миску и перемешать миксером. Очень тщательно.

3. Приготовить тесто. Сложить в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и взбить миксером.

4. Всыпать муку с разрыхлителем.

5. Размешать (недолго).

6. Тесто слепить в комок.

7. Разделить тесто на 6 частей (по 70 г, если у вас есть весы). Каждую часть скатать в недлинную колбаску и раскатать на присыпанном мукой столе. Положить начинку (по 45г ). Начинку накрыть половиной теста, так, чтобы она была видна.

8. Выложить на бумагу для выпечки или противень, смазывать надо!

9. Сами сочники смажьте желтком с водой с помощью кисточки, и начинку, и тесто.

10. Пеките при 200С 25 минут.

📍Песочные кольца "Буфетные"

На 15 колец диаметром 8 см возьмем:

-200г масла

-130г сахара или сахарной пудры

-350г муки

-1 яйцо

-1\2 ч.л. ванильной эссенции (или полпакетика ванильного сахара)

-1\4 ч.л. соли (растолочь)

-1\2 ч.л. разрыхлителя.

-1 желток для смазки

-65г орехов для посыпки

Так же понадобится:

-противень

-формочки диаметром 8 см и 2см для вырезания колец

А как же готовить песочные кольца?

1. Сложить все продукты кроме муки в миску.

2. Взбить миксером 5 минут или больше, пока сахар не растворится (это можно узнать, потерев смесь между пальцами, крупино быть не должно).

3. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Остудить его в холодильнике, оптимальная температура теста 20С.

4. Хорошо присыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной 6-7мм. Вырезать круги большой формочкой, а затем в центре сделать отверстие диаметром 2см.

5. Положить на противень и поставить в морозилку на 20 минут. Это - важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать.

6. Тем временем, поджарить мелко порубленные орехи (при 180С 10 минут).

7. Приготовить желток, орехи и достать заготовки.

8. Смазать колечки желтком.

9. Каждое перевернуть смазанной стороной на лист или тарелку с орехами. И уложите на противень.

10. Выпекать при 200С 12 минут. Не допускать зарумянивания!

📍Булочки "По 9 копеек"

Что нужно для булочек по 9 копеек:

Для опары:

- мука пшеничная 250 г

- дрожжи прессованные 15 гр

- молоко 100 гр

- вода 30 гр

- яйцо 75 гр

Если яйцо меньше - долить водой до 75 гр

Для теста:

- опара

- мука пшеничная 250 гр

- дрожжи прессованные 10-15 гр

- сахар 125 гр

- соль 5 гр

- масло сливочное 90 гр

- вода 35 гр

- ванилин 1 гр

Как готовить:

1. Замесить опару.

Если яйцо не тянет на 75 гр, то лучше положить 1 шт и недостающие граммы добавить водой.

Оставить бродить на 4-5 часов при 27 С и следить за тем, как она выглядит. К концу брожения опара все ещё должна быть вспухшей и не опавшей. Если начала опадать раньше, чем истекли 5 часов, не ждите и сразу замешивайте тесто.

2. Добавим к опаре все кроме масла.

Если опара была очень активная, то берите не 15, а 10 гр дрожжей!

3. Сливочное масло слегка подтопим, вмешаем в однородную пастообразную массу и добавим его в тесто через 5-7 минут замеса.

Сливочное масло можно с успехом заменить рафинированным растительным!

Оставить бродить на 1,5-2 часа.

4. Разделаем тесто на 11 шариков по 90 грамм и поставим на расстойку на 1-1,5 часа.

5. Разогреем духовку до 180-200 С

6. Смажем булочки сливками или яйцом и станем выпекать 30 минут.

Маленький секрет:

Для того чтобы булочки вышли более нежными, нужно перед выпечкой хорошо пробрызгать духовку из пульверизатора.

📍Коржики "Молочные"

Что нужно для молочных коржиков

110мл молока

200 г сахара

100 г масла (размягчить)

1 яйцо

400г муки

1/4 ч.л. соды

1 стручок ванили (опционально)

Для смазки

1 желток

Как готовить:

Все продукты комнатной температуры.

1. Взять молоко, добавить сахар, семена одного стручка ванили (по желанию) и сварить сироп. Для этого надо просто при помешивании довести смесь до кипения и чуть поварить. Этот сироп охладить до комнатной температуры и влить в размягченное масло, добавить яйцо.

2. Энергично помешать лопаткой или миксером, пока смесь не станет почти однородной (совсем однородной она не станет никогда, потому что в таком кол-ве жидкости масло будет всегда отсекаться). Добавить муку, просеянную с четвертью чайной ложки соды. Быстро замесить тесто.

3. Раскатать тесто (оно мягкое и очень приятное в обработке) до толщины 6-7 мм и круглой выемкой с зубчиками вырезать коржики, перекладывая на пекарскую бумагу.

4. Смешайте 1 желток с одной чайной ложкой теплой воды и смазать коржики.

5. Выпекать при 210С 12 минут.

Готовые коржики еще горячими можно присыпать сахарной пудрой!

Отличная статья про аденоиды - тут

Часть 2. - тут

Часть 3. - тут

Про лор-центр в Геленджике - тут

Пассивное закаливание - тут

---------------------------------- ----------------------------------------

Часть 1.

Вообще-то я не любитель писать в блогах, часами просиживать в Facebook и "иже с ними", но тут так и распирает от радости, и не могу не поделиться ею со страждущими .

Моей дочке 3 года - в 2 года у нее появились первые предвестники развивающихся аденоидов:

запах изо рта, легкое похрапывание и посапывание.

Забегая вперед, скажу, что я не любитель ходить в поликлинники, только потому что не очень (точнее очень не) люблю симптоматическую медицину - болит горло - вот тебе таблетка от горла, болит нога - вот таблетка от ноги.

В моем понимании, у каждой боли должна существовать причина и искать причину только в ноге, абстрагируясь от всего организма как-то нелепо... именно поэтому, изучив очень подробно все ЗА (аргументации которых в общем-то я и не нашла) и ПРОТИВ прививок, я отказалась от вакцинации.

Почему об этом упоминаю - потому что вполне возможно, именно эти 2 фактора повлияли на то, что мои дети очень легко лечатся гомеопатией и нар. средствами. Возможно, привытым детям наш способ с аденоидами и не поможет - слишком разные данности иммунитета лежат в основе...

Итак, на 1 этапе, мы вызвали гомеопата, и за 3 дня (!!!) аденоиды у нас прошли, из-за чего я, есс-но, и за сомневалась - "а был ли мальчик?" :-).

Ближе к 3 годам храп снова возобновился, перешел в полное отсутствие носового дыхания, а как следствие, сильный кашель. Поскольку к врачу я ее не вела еще из-за того, что компетенция врачей в нашей провинц. поликлиннике оставляет и оставляет желать хотя бы хорошего, пыталась лечить кашель, но осознавая, что все связано-таки с аденоидами.

В итоге было принято решение съездить на море, совмещая эту поездку с посещением лор-центра.

Нам действительно поставили 2-3 (!!!) степень аденоидов и начали консервативно лечить - промывать нос ("кукушка"), дышать небулайзером с противовосп. препаратами, прогревали лазером.

В процессе и как следствие промывания носа, вылез отит, который они благополучно прогрели за 2 раза. В общем, ребенок, у меня задышал уже на 2 день. Ну и 10 дней на море сделали свое дело - иммунитет подукрепился, йодированная вода и воздух напитали щитовидку, в общем домой мы приехали уже с 1-2 степенью аденоидов и почти отсутствущим кашлем. Но вот дальше дело все никак не шло - и небулайзером дышали, и физ.раствор с деринатом в нос капали, и даже наша любимая гомеопатия не слишком сдвинула процесс с места - ребенок все храпел.

Тут меня решили поискушать родственники с безапеляционным заявлением, что в жизни никто аденоиды не лечил, "рвали их, да и все тут".

Вооружившись ноутбуком, я вновь и вновь бродила по интернету в поисках истины - и несколь раз наткнулась на то, что в разных регионах разные мамочки вылечили аденоиды ПОЛЕВЫМ ХВОЩОМ.

Продается он в аптеках - 2ст. л. завариваете 200мл кипятка (я пропорционально уменьшала размер приготовленного лекарства до 1/4 стакана, потому как почти все отвар приходилось через день выкидывать) , настаиваете и закапываете примерно по 5 кап. в каждую ноздрю. Сначала 3 раза в день, потом психол. силы иссякают (ребенку ведь это ооочень не нравится ), потом 2 раза в день, а потом и вовсе 1 день, капала я так примерно 3-4 недели, ни на что уже не надеясь. Я капала шприцом, держа его перпендикулярно переносице. иначе отвар будет попадть в область переносицы и очень щипать носик (как в бассейне, когда водой захлебнешься).

Одновременно с этим мы делали зарядку для носа и рта (сначала 3, потом 2, а потом 1 раз в день):

Для носа: глубоко вдыхать носом, и выдыхать, держа голову прямо, потом склонив один бок, в другой бок, вперед, назад, потом подышать как ежик - уф-уф-уф, и так минуты 3

Для рта: высунуть язык, потянуться до подбородка, потом до носа, потом в сторону до одной щеки, потом до другой, полизать ладошку как котенок, сказть "а-а-а", высунув язычок.

И массаж простудных точек по 30 раз по час. и по 30 против час. стрелки (чем чаще, тем лучше):

гайморовые пазухи, основания крыльев носа, лобные пазухи.

Через 2 недели у нас побежали прозрачные сопли, чере три недели уменьшился храп, а примерно через месяц я с радостью услышала чистое дыхание моей дочи. Все сторонники хирургии смущенно молчат в сторонке!!!

______________________________________________________________

Обобщу:

Предыварительно, желательно найти лор-центр, в котором обрабатывают воспаленные аденоиды простыми процедурами - кукушка, небулайзер, прогревание. Это как мера первой необходимости, когда нос не дышит совсем, аосложнение перешло на органы слуха.

1. Полевой хвощ 1-3р. в день.

2. Зарядка для рта и носа

3. Массаж простудных точек

4. Все время следить, чтобы ребенок дышал носом.

__________________________________________________________________

Все эти процессы желательно сопровождать шутками, игровыми формами , иначе очень всем грустно становится от лечения - оно связно с очень болезненной областью организма - носовой полостью.

И напоследок, проанализировав опыт знакомых мамочек, свой и интернетный, пришла к выводу, что при бронхите лучше всего помогает ирландский (исландский мох).

В Питере его продают в сиропе, в Москве я нашла только в одном месте в виде травы http://magazintrav.ru/about_us.Он безопасен для всех возрастов и неаллергичен.

И компресс.. из воска.

На рынке обычно продают восковые пластины, берете 2 пластины размером и толщиной с сигаретную пачку, заливаете очень горячей водой, разминаете в лепешку, выкладываете на тряпочку и накладываете на область груди (откуда кашель) и спины, сверху обматать шерстяным платком. процедура делается перед сном часа на 2, можно на всю ночь. Обычно хватает 3-4 раз, воск вытягивает все, и бронхит даже не переходит в продуктивынй кашель, просто проходит и все. Пару раз могут отойти мокроты.

!!! Не делать тепловые компрессы при температуре выше 37,5 С.

При всех простудных заболеваниях я применяю и себе и деткам супер-средство - йодный мед и сильный отвар шиповника. Оговорюсь снова, для привитых детей данные методы могут не подойти в силу особой реакции организма, большинство нар.средств у этих деток вызывают аллерг. реакции.

Йодный мед:

50мл меда растопить, добавить 1ч.л. какао, 1ст.л. масла (любого), остудить, доавить 2,5мл йода (половина маленького !!! пузырька). Перелить в стекл. банку, плотно закрыть и хранить в холожильнике, пока не кончится. Принимать при любых простудах, температурах, ОРВИ, ОРЗ детям - на конч. чайн. ложки 5-10р./день в перерывах между едой, взрослым - по 1/2 чайной ложки.

Отвар шиповника - горсть на 1л, прокипятить минут 20, настаивать 1-6 часов, без сахара лучше, пить сколько хочется. Отвар должен быть насщенного коричневого цвета. Хранится в холодильнике дней 10, заваривать можно 3-5 раз, в зависимости от качества шиповника.

Вот, лечитесь на здоровье!!!

И забыла - Аденоиды рассасываются к 6-8 годам, САМИ!!! Когда у организма отпадет потребность в их защитных свойствах, и это вовсе не секретная информация, только почему-то рвут их нещадно по несколько раз, чтобы до школы успеть :-)) Выгодно, что ли?

***Все здесь изложенное - это моя история борьбы с аденоидами, мои находки (собранные на бескрайних просторах ИНЕТа, с учетом и анализом опыта родителей и грамотных врачей), которые подошли моему ребенку, НО, девочки, если Вы будете что-то пробовать из всего вышеперечисленного - не нужно фанатизма (ааа,применю-ка все за 2 дня и покончим со всеми болезнями! ). Если капаете хвощ - то начните по 1 капле 1 раз в день и затем по нарастающей, если будете пить шиповник, то начните с 1 ст. ложки; если прикладывать компресс, то сначала на 5 минут и т.д., и, ОБЯЗАТЕЛЬНО, следите за реакцией организма Вашего ребенка, ведь может оказаться, что именно у Вашего ребенка аллергия на шиповник, хотя зарядка и массаж без противопоказаний, в общем-то.

Уж небо осенью дышало,
Уж реже солнышко блистало,
Короче становился день.......

А я люблю осень....сейчас очень чувствуется что она вот вот наступит...так свежо стало по вечерам...так здорово ...я сейчас уложив детей выхожу пить кофе на качели.....это мои 10 минут покоя....а потом снова в бой....сейчас мои вечера похожи один на другой....пытаюсь хоть как то разумно но без фанатизма сделать заготовки....что то консервирую и очень много замораживаю... но замораживаю не просто овощи...но и готовые полуфабрикаты) сегодня фарширую перчик ) Меня очень выручают зимой вот такие кулечки.....

Во первых зимой перчик кажется в 2 раза вкуснее)

Во вторых домашние полуфабрикаты это все же домашняя еда)

Ну и самое главное затратив сейчас пару часов я освобождаю себя на несколько вечеров от приготовления ужина))))))) Короче как всегда я большая лентяйка и пытаюсь сделать свою жизнь проще)

Я почему то думала что нафаршировать и заморозить это так просто что и говорить об этом не стоит ...но сегодня в разговоре с подружкой ...на вопрос чем занимаюсь...кинула ей фото своих перчиков....и у меня сложилось такое ощущение что я только что открыла Америку.... поэтому если вы еще не фаршируете то пара начинать)

Рецепт прост я думаю тут я точно никого не удивлю

рис отваренный до полуготовности + фарш+ (пережаренные лук с морковкой и чуть чуть чеснока)+ укроп)))))))

желаю всем успешных заготовок)))))) надеюсь моя идея кому нибудь пригодится)

ну и похвастаюсь я сегодня выполнила свой план по перцу 50 шт....с учетом того что еще столько же сделаны раньше план выполнен)))))))))