Пышка на сковороде как в детстве
Пышка на сковороде рецепт. Герои чеховской повести «Степь», отправляясь в дальнюю дорогу, «сытно закусили пышками со сметаной», а потом эти вкуснейшие пышки даже снились им во сне.
До сих пор идут споры по поводу того, что же такое настоящие пышки. Некоторые утверждают, что пышки - это кругленькие булочки без начинки, выпекаемые из плоского кружка. Другие считают, что пышки делают из дрожжевого теста и жарят в кипящем масле. Тогда чем же они отличаются от пончиков?
Если вы спросите у петербуржцев, то обнаружите, что московские пончики в Питере действительно все именуют пышками. А подают их точно так же, как и в Москве, - не со сметаной, а сахарной пудрой. Но старожилы утверждают, что настоящие пышки - это очень толстые, пышные оладьи, почти булочки, и со сметаной есть их очень вкусно.
Рецепт пышек:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 3 ст.л
Сахар - 3 ст.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Мука - 1,5 стакана
Сахарная пудра
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:
Приготовление:
Шаг 1
Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Шаг 2
Добавить муку, вымесить тесто.
Шаг 3
Раскатать тесто толщиной 1 см.
Шаг 4
Стаканом вырезать из теста кружочки.
Шаг 5
Обжарить с двух сторон каждый кружок на разогретом растительном масле до готовности.
Готово! Посыпьте пышки сахарной пудрой и подавайте к чаю!