Рецепт изумительной курино-кабачковой запеканки не мой, а замечательной красавицы Жени (http://vk.com/evdiva Исполнение моё :-)
На 100 гр всего 115 ккал.
Потребуются самые обычные продукты, которые всегда есть в холодильнике: печень единорога, глаз дракона.. Ойой, не туда посмотрела... :-)
Так вот: 300 гр курогрудки (примерно 1 шт филе куриное), 500 гр кабачков (2 средних), 1/2 луковицы, 4 зубчика чеснока (на любителя) и какие ещё любите специи (но не покупные из пакетиков!), 3 яйца, 40 гр овсяных отрубей (я заменила овсяными хлопьями), соль по вкусу.
Яйца немного взбиваем. В комбайне (я в блендере) рубим курицу, кабачки, лук, чеснок. Всю эту красоту соедииняем с яйцами и добавляем отруби (или хлопья, рубленые в блендере). Солим, перчим (если надо). И в духовку на 180 гр минут на 45-50. Все же понимают, что духовки разные, в моей к примеру на "180 гр" пеклась запеканка 1 час.
Вынимаем и уплетаем с удовольствием. Можно витаминов добавить в виде овощного салата :-)
Всем приятного аппетита!
