Нужны форель, лимон, соль, перец белый свежесмолотый и разнообразная зелень свежая (тимьян, шалфей, петрушка, сельдерей листовой и немного зелёного лука)
Рыбу посолить, поперчить, полить лимонным соком (из половины лимона) Другую половину нарезать кружочками и потом ещё пополам. Всё зелень мелко нарубить. Уложить её внутрь рыбки, и по три кусочка лимона. Остальной лимон распределить сверху на рыбе, полить двумя ст.ложками оливкового масла, смешаного с тимьяном и шалфеем. Печь в духовkе минут 25.
На гарнир хорошо подойдёт обыкновенный отварной картофель. Поверте писать намного дольше, чем готовить. Получается просто, быстро и очень вкусно! Сегодня этим обедом нас радовал наш папа.