Тефтели запеченные в духовке в сметанном соусе не только мне нравятся, но всем моим родственникам...Мы все любим тефтели!
Ингредиенты:
Фарш мясной (свинина + говядина) - 700 г.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец - 1 шт.
Сметана - 5 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Сыр - 100 г.
Соль, перец, специи - по вкусу
Из данного количества ингредиентов получается 8 тефтель.
Приготовление:
В фарш нарезать мелко лук, добавить выдавленный чеснок, 1 яйцо, посолить, поперчить. Хорошо вымесить фарш. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Нарезать соломкой перец. На растительном масле пассировать овощи 5 минут.
Посолить. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения. В стакане воды размешать 1 ст.л.муки (чтобы не было комочков), влить в сметанный соус и довести до кипения (не загущивать). Посолить по надобности, поперчить.Форму для запекания выстелить фольгой. Сформировать тефтели и выложить в форму.Залить соусом.Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Затем вынуть форму и посыпать тефтели тертым сыром. Поставить готовиться еще на 15 минут.Тефтели готовы.
Подавать сразу к столу, украсив зеленью. С любым гарниром или просто так.Приятного аппетита!