Львовский сырник

Надумала опробовать новые творожные блюда.

Испекла на Рождество "львовский сырник".

Взбить 800 г творога:

Добавить 150 г сахара:

По очереди вбить 5 яиц, продолжая взбивать:

Получается гладкая масса:

Смешать 2 ст.л. крахмала, 2 ст.л. манки, ванилин, цедру 1 лимона (я использовала лимонный ароматизатор):

Всыпать к товорогу и перемешать:

Добавить 100 г мягкого сливочного масла и еще раз перемешать:

Форму мультиварки смазать маслом:

Вылить тесто:

Выпекать 80 минут:

Мне показалось этого мало, я еще 10 минут подержала:

Накрыть чашей пароварки, перевернуть и вытащить:

Накрыть сверху тарелкой, перевернуть:

Растопить 200 г шоколада с 2 ст.л. молока:

Дать массе немного остыть:

Полить сырник:

После полного остывания поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Вкусняшка в разрезе:

Я бы назвала это не сырником (фирменное название), а очень нежной запеканкой!

P.S. И мне, и детям больше понравилось БЕЗ шоколада! А на работе с удовольствием съели с шоколадом :)