Вопрос такой : есть кусок свинины . Из техники есть микроволновка, мультиварка и комфорки ( духовки нет). Котлеты , макароны по флотски , рагу, азу , свинину в кляре и в сухарях- не предлагать !!!!! Посоветуйте что-нибудь новое .
Сергиев Посад
Можно сделать что-то типа буженины в мультиварке, свинину помыть, обсушить , натереть солью, перцем, горчицей, только очень тонкий слой, чтобы потом не остро было, я просто натираю, делаю массаж)) со специями и горчицей, несколько лавровых листиков, перец горошком, все это оставить мариноваться на час или пол часа, у меня мультиварка-скороварка, поэтому, я наливаю немного воды, примерно на один палец, ставлю на 1 час и готово, мягкая, ароматная, в 100 раз лучше всякой колбасы)), еще забыла, свинину нужно нашпиговать чесноком, немного, сделать ножом надрез, как-бы втыкая острием нож на 2 см в мясо и не вытаскивая нож в это отверстие вставить пластинки чеснока.
0
22.07.2016
Ответить
Орел
Делаю похоже, только заворачиваю в фольгу и сую прям так в сухую кастрюлю мультиварки на режим запекание в течение часа
0
22.07.2016
Ответить
Орел
И с чем в основном подавать можно ? На сколько вкусно ? Одного часа хватает чтобы все внутри запеклось ?
0
22.07.2016
Ответить
Орел
Ну я ем вместо колбасы, ибо на гв, а колбасам не доверяю. Вообще получается суховато немного. В горячем виде со сливочно-грибным (или просто сливочным, если не любите грибы) соусом будет огонь с гарниром типа пюре или риса. Я делаю так вырезку, один кусочек разрзаю напополам, чтоб в мультиварку влезло. За час нормально пропекается
0
22.07.2016
Ответить
Сергиев Посад
у меня мультя-скороварка Редмонд, там есть режим "дичь", он идет после выпечки, ставлю на этот режим, получается по времени 1 час, но у меня все готовится под давлением, т е нельзя открыть, посмотреть. Думаю, если обычная мультиварка часа 1,5-2, есть у меня и обычная, но я как-то ей не пользуюсь
0
22.07.2016
Ответить
Орел
А вот на обычной мультиварке на каком думаете режиме лучше будет ?
0
22.07.2016
Ответить
Сергиев Посад
я сейчас не могу глянуть на обычную мультиварку, она на даче ), просто по времени ориентируйтесь, чтобы 1,5-2 часа получилось
0
22.07.2016
Ответить
Москва
Свинина в кисло-сладком соусе с овощами и ананасами. Ням-ням. С рисом или китайской лапшой.
0
22.07.2016
Ответить
Москва
Свинину режете на кубики, средние. Затем обжариваете на раскаленном масле. (я обжариваю небольшими порциями, чтобы мясо не пустило сок) и выкладываем на тарелку.
Овощи: болгарский перец, морковь, имбирь, можно грибы. Ананасы консервированные. Соевый соус. Острый перец. Мед. Крахмал.
Перец режем крупными квадратами, морковь и имбирь брусочками. острый перец колечками.
В соевом соусе, примерно 100-150 мл, растворяем ложку меда, и чайную ложку (неполную) крахмала.
Далее начинаем колдовать:
Кидаем в масло болгарский перец, морковь, имбирь и острый перец. Обжариваем до полуготовности перца. Добавляем мясо и кубики ананаса. Через минуту все заливаем соусом, который моментально загустеет. Если соус будет очень густым, можно разбавить соевым соусом.
0
22.07.2016
Ответить
Москва
Настя, посмотри у меня в дневнике
Сливочная свинина
Свинина в кисло-сладком соусе от ANDY
А еще я обожаю из грузинской кухни Оджахури
Еще очень вкусно запечь в МВ в медово-горчичном маринаде с чесноком. Ниже там девочки тебе писали
Рулетики с черносливом.
Плов в МВ.
Ну и конечно же очень вкусно! свинина "Книжка" (один из фаворитов). В МВ все замечательно получается.
0
22.07.2016
Ответить
Орел
Спасибо Верочка за совет :) я обязательно посмотрю и что-нибудь сегодня приготовлю :)
0
22.07.2016
Ответить
Москва
Посмотри, я ниже писала про шашлык. Очень здорово получается. Я часто его готовлю.
0
22.07.2016
Ответить
Орел
Ох Елки , какая Верочка :) это я на комментарий который ниже :) Спасибо большое :*
0
22.07.2016
Ответить
Сочи
Смотря какая часть,если шея,то буженину...если обычное мясо,то сейчас самое вкусное свежие перцы нафаршировать..
0
22.07.2016
Ответить
Москва
мясо натираете солью, молотым перцем. Можно нашпиговать чесноком. Заворачиваете в фольгу (я в два слоя заворачиваю) и в духовку. После приготовления дать остыть в духовке. Я сок потом сливаю, муж любит с говядины, и убираю охлаждаться в холодильник. Холодное мясо не крошится при нарезании.
Позавчера запекала окорок, в духовке держала 1.50, все отлично пропеклось.
Кстати, ниже есть пост Елены Чукриной, там как раз рецепты запеченного мяса.
0
22.07.2016
Ответить
Орел
Я вот не знаю получится ли в микроволновке ? И на каком режими ? И сколько по времени ?
0
22.07.2016
Ответить
Запорожье
свинина по московски - бомба просто мне муж на 8 марта делал
0
23.07.2016
Ответить
Запорожье
только нужно мясо замариновать перед етим и снизу поставить что то, чтоб не пригорело например какую то емкость с водой. http://www.povarenok.ru/recipes/show/20294/
0
23.07.2016
Ответить
Воронеж
Лето !!! Для меня пора дамламы)))ибо все овощи свежие . В мультиварку укладываешь слоями.-масло растительное (если много жира ,то не надо ). кусочки мяса,лук,крупно порубленную морковь,болгарский перец.картофель,баклажаны.чеснок.помидоры и квадратами капусту. меж слоями солишь.в кружке разводишь водой томатную пасту. выливаешь. можно и без нее. ставишь на режим тушение или выпечка. минут за 15 можно добавить зелень. а можно и свежей на тарелку. еще раз все должно быть крупно порезано.
0
22.07.2016
Ответить
Орел
По-французски хорошо в духовке запекать . А в мультиварке я даже не представляю как будет ..
0
22.07.2016
Ответить
Астрахань
Очень вкусно!) Мужу даже больше нравится. Я делаю так: на дно чаши немного масла. Потом лук полукольцами. Сверху мясо, порезанное кусочками, размером со спичечный коробок (предварительно мариную в соли и специях 30мин). Сверху можно картошку, помидоры. Потом майонез или сметану и сыр. Режим выпечка 40мин
0
22.07.2016
Ответить
Москва
я в своей мультиварке в пакете для запекания с приправами (соль, перец, итальянские травы, чеснок - то что любите)на программе "вакуум" готовлю на низкой температуре (100-120 гр) но долго 3,5 часа, мясо получается нежнейшее
0
22.07.2016
Ответить
Орел
У меня как раз сейчас запекается в мультиварке . Запах на весь дом :)
0
22.07.2016
Ответить
Сергиев Посад
Тут как раз по теме, все подробно показано, только тут в духовке, то же самое делаете в мульте https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3080371#comments
0
22.07.2016
Ответить
