Для меня остается загадкой тот факт, что российские овощеводы обделяют своим вниманием такой замечательный овощ, как мангольд. Это листовая свекла. Бывают сорта черешкового и листового мангольда. Овощ этот чрезвычайно раннеспелая культура, употреблять его можно уже на стадии прореживания всходов. Выращивать мангольд очень просто. Посеять прямо в грунт по возможности как можно раньше. Потом проредить, при необходимости полить - и все. Дальше только обрывать листочки для приготовления различных блюд.
Мангольд является одним из самых полезных овощей. В нем находятся все необходимые для человека витамины, минералы и микроэлементы. Есть в нем вещества, регулирующие содержание сахара в крови. Ко всему прочему, мангольд малокалорийный продукт.
А еще мангольд очень декоративен, особенно сорта с красными черешками. Его можно и в клумбу посадить.