Не так давно гуляли с малышом на детской площадке. Рядом с площадкой у нас есть прудик, его огородили, положили вокруг дорожки, вобщем постарались "облагородить территорию". Мы с ребенком катаем-пинаем мячик, еще 2 мамы тоже чем-то с детьми заняты и 2 девочки без родителей лет 5-6ти гуляют. И одна из девочек лезет через заборчик и прямо в пруд. Я честно сказать напряглась, смотрю вокруг в надежде увидеть кого-нибудь кто присматривает за этими детьми. Никого! Поближе к ним Мама с двумя мальчишками-погодками. Я ей кричу (мы то все таки подальше от этих девочек) - скажите девочкам, чтобы вылезли из воды. Вторая вслед за первой тоже полезла. Тут в соседнем доме с балкона видимо бабушка орет второй девочке - отойди от воды! А на первую - ноль внимания. А первая уже в воде, и на то что ей говорит женщина вылезти вообще не реагирует. Мы тоже подошли ближе и уже я ей говорю - вылезай, иначе утонешь, а мы в эту грязь за тобой естественно не полезем...Вылезать она и не думала, но хоть глубже не полезла... И в конечном итоге все таки вылезла.. Рассказываю потом мужу и говорю - что тут вообще делать? Родителям видно наплевать, раз одного ребенка отпустили, а мне вовсе не улыбается нырять в эту грязь за этим глупым ребенком. Муж сказал - позвонила бы в милицию и пусть бы участковый разбирался... В принципе думаю, что так и надо было сделать... В общем я была в шоке от родителей, которые могут отпустить такого ребенка гулять без присмотра...)

1.В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы, всегда будут очень сочными.

2.Чтобы лучше и легче выдавливался сок из лимона, покатайте его по столу, прижимая ладонью.

3.Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

4.Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей - ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса. Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру.

5.Свеклу, морковь и картофель для винегрета и других салатов лучше не варить в воде, а запекать в духовке, обернув в фольгу. Так сохранятся больше питательных веществ, витаминов и сочность.

6.Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

7.Для сочности добавить в фарш немного кипятка. Как ни странно, но котлеты получатся очень сочными.

8.Не покупайте магазинный молотый черный перец. Куда ароматнее получится, если вы размелете в кофемолке или в блендере черный перец горошком и душистый перец. Можно добавить гвоздики - получается просто чудесная приправа!

9.В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте столовую ложку с горкой МАНКИ. Выпечка будет воздушной и долго не потеряет своих вкусовых свойств.

10.Помыть шампиньоны? Легко! Наберите в тазик воды и добавьте пару столовых ложек обычной муки. Размешайте и в этой воде помойте шампиньоны. Мука абсорбирует, впитает в себя грязь и пыль. Потом останется только ополоснуть грибы в чистой воде.