Печенье из детства

В составе теста творог, без яиц. Щемящий вкус детства.

Итак:

500 гр творога

400 гр муки

250 гр сливочное масло

150 гр сахара

20 гр ванильного сахара

5 гр разрыхлителя

0,5 ч.л.соды

Муку смешиваем с содой и разрыхлителем, добавляем сливочное масло и все смешиваем в крошку, добавляем творог и замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на час.

Сахар и ванильный сахар смешиваем (можно добавить корицу).

Тесто раскатываем толщиной 3 мм. Формой вырезаем кружки. Каждый кружок обваливаем в сахаре с двух сторон, сворачиваем вчетверо и снова обваливаем в сахаре. Выстилаем противень фольгой, выкладываем печеньки. Выпекаем при 200С 17-20 мин до зарумянивания.