Состав:
курица - 1 штука (вес примерно кило300)4
яйцо - 2 штуки;
горбушки от батона - 3 штуки;
лук - 2 маленькие;
соль, перец по вкусу.
Курицу разделат, пропустить через мясорубку вместе с кожей 2 раза. Добавить яйцо, размоченые горбушки, добавить измельченый лук, посолить, поперчить.
Получается примерно 15 котлет среднего размера.