@id2322361 (Просковья) — дневник на Babyblog.ru

Просковья

На сайте с 30.07.2016, последнее посещение — 9 лет назад

Добавить заметку

запись

друзей

подписчиков

Год

2016

Месяц

Июль

Выбрать все Редактировать

самый легкий и быстрый способ закваски для хлеба, пирогов, блинов, кваса итд 1 день.1 стакан кисломолочки+1 стакан муки ( у меня домашний йогурт+ мука пшеничная 1 сорт) размешать, накрыть, оставить при комнатной t`с 2 день утро. перемешать, оставить там же. вечер. добавить 1 стакан кисломолочки+1 стакан муки 3 день. замешиваем тесто. из закваски берем 200гр закваски, в остальное добавляем 1 стакан кисломолочки+1 стакан муки и ставим в холодильник. для теста простейший рецепт: 200гр закваски+400гр воды+700гр муки+соль 1ч.л. (у меня пшеничная 1 сорт, если хотите смешанную ржанную+пшеничную то 600гр муки достаточно, или можно 650 гр муки высший сорт +50гр отрубей) всё вместе замесить, через час ещё раз хорошо вымешать и оставить желательно на ночь при комнатной t`c и утром выпекать, при 180`c 1час..

Владимир

9 лет 11 месяцев

Удалить 0 записей?