В сотейнике раскалите смесь масел (сливочное масло 40 г и оливковое 5 ст.л) обжарьте измельченные лук с чесноком. Добавьте грибы шампиньоны 1 банку и листья розмарина, обжарьте на сильном огне 8-10 минут. Влейте вино белое сухое 50 мл и полностью его выпарите. Добавьте бульон овощной 100 мл, доведите до кипения и влейте сливки 20% 200 мл. Проварите соус на среднем огне 3-4 минуты до загустения. Готовый соус приправьте по вкусу и смешайте с отваренной пастой . Выложите пасту в тарелки и посыпьте тертым сыром.