Простой рецепт домашнего йогурта всего из 2 ингредиентов. Фрукты,сахар,варенье,ваниль,какао,орехи и т.д я добавляю уже в готовый йогурт,мне так удобней. Домашний йогурт я часто использую вместо сметаны,делаю различные соусы,например самый простой с чесноком и зеленью.Очень вкусно и полезно.
Срок годности домашнего йогурта всего 3 дня!Его можно смело давать детям,ведь там наверняка нет никаких вредных добавок и загустителей.
Для приготовления понадобится молоко и закваска.В качестве закваски можно использовать йогурт из магазина,но обязательно чистый,без каких либо добавок.Как по мне,надежней купить специальную закваску в аптеке.,
Я покупаю закваску фирмы VIVO из всех, что я пробовала,она мне нравится больше всего,не разу еще не подводила.
Готовый йогурт можно использовать для повторной закваски еще 3-4 раза,с расчетом 3 столовые ложки йогурта на 1 литр молока.
Готовить можно как в мультиварке или йогуртнице,так и в термосе или обычной банке или кастрюле,плотно замотанной в теплое полотенце .