@id2382847 (Marina) — дневник на Babyblog.ru

Marina

Москва, Россия

На сайте с 28.09.2016, последнее посещение — 10 лет назад

Добавить заметку

записи

друг

подписчиков

Год

2016

Месяц

Октябрь

Ноябрь

Выбрать все Редактировать

Чизкейк с клюквой в мультиварке! Оставлю-ка я здесь свой любимый рецепт чизкейка! Готовить его лучше за день до подачи. Рецепт простой. Самое сложное - достать чизкейк из мультиварки без повреждений. Но и эта проблема решаема. И, да, рассчитывайте, что кастрюля мультиварки будет занята еще несколько часов после выпечки - чизкейк нужно будет в ней остудить сначала при комнатной температуре, а затем выдержать в холодильнике. Время приготовления: я начала готовить в 3 часа дня, утром следующего дня чизкейк был готов к употреблению. Количество: я готовила в маленькой мультиварке (2,5 л), но и для большой этот рецепт подойдет. Чизкейк будет поменьше высотой. Ингредиенты: Печенье сахарное - 300 г Масло сливочное - 100 г Творог (мягкий развесной) - 300 г (у меня творог почти кремообразный) 3 яйца сахар - 150 г Сметана (не меньше 20% жирности) - 300 г Цедра 1 апельсина бумага для выпечки Для соуса: клюква - 100 г сахар - 1\4 стакана сок 1 апельсина Как приготовить творожный чизкейк в мультиварке: Печенье измельчите в комбайне в крошку. Сливочное масло растопите, добавьте к печенью и перемешайте. Выпекать чизкейк будем на бумаге для выпечки, чтобы потом его можно было достать без потерь. Я вырезала круг с диаметром на 5-6 см больше дна кастрюльки. Но я рекомендую сделать круг побольше, т.к. мне только-только хватило этого. Крошку печенья выложите на бумагу для выпечки и прижмите руками, сделав бортик примерно 2 см высотой Поставьте кастрюльку в холодильник, пока будете делать начинку (можно даже в морозилку) В комбайне смешайте творог, сахар, яйца, сметану и цедру апельсина до однородности Аккуратно вылейте творожную начинку на основу Выпекайте чизкейк в режиме выпечка 50 минут, затем отключите и оставьте его в мульте еще на час с закрытой крышкой. Полностью остудите чизкейк при комнатной температуре, не вынимая из кастрюли. Затем так же в кастрюле поставьте в холодильник на несколько часов. Теперь самое сложное - вынимаем чизкейк из кастрюли. Как видите, у меня бумажная подложка оказалась маловата и было не очень удобно доставать. Осторожно отделяем бумагу с боков и обрезаем ее Приготовьте клюквенный соус. Клюкву немного разомните, смешайте с соком апельсина и сахаром. Поварите на среднем огне до загустения (минут 7) Немного остудите соус и полейте им чизкейк Желательно выдержать чизкейк ночь в холодильнике. Соус еще немного загустеет. О вкусе говорить бесполезно, нужно попробовать это нежнейшее легкое лакомство с восхитительным клюквенно-апельсиновым соусом. Зимние мечты Зиму я люблю, она бодрит и исполняет желания. Навизуализировала на путешествие на новогодние праздники! Три года визуализировала :) Иногда мечты сбываются... Это будет настоящее приключение!

Удалить 0 записей?