Мой муж тоже блогер. Не для вегетарианцев пост)

Да-да, а вы как думали. У него уже почти пять тысяч подписчиков на фейсбуке. Пишет про мясо, он мясной гурман, если есть такое понятие. В Бразилии мясо - еда номер один, без мяса ни один приличный обед не обойдется. Жу готовит мясо разными способами, но всегда на открытом огне. Часто на грилле или шампурах, или же прямо у костра, вернее нескольких костров жарит огромный кусище ребрышек говяжьих. В такие дни у нас всегда много гостей, иначе куда все это добро девать.

Вот недавно к нам приезжали наши друзья Соня и Ибере. Утром накануне их приезда нам нужно было купить мяса где-то. Я думала, поедем в обычный мясной магазин (которые в Бразилии на каждом углу), но Жу повез нас в необыкновенное место - на фабрику японского кисломолочного продукта Yacult, в Бразилии очень популярного. Я сначала даже не поняла, зачем нам туда. Но оказалось, молоко для этоо напитка берут от специальных коров какой-то японской породы. А быки этой породы - мраморные. Ну вы знаете, у них жир внутри мышцев, и их мясо считается самым лучшим в мире. Вот мясо этих быков можно купить на фабрике Yacult.

Приехали мы туда. Место живописнейшее.

Купили мяса и еще погуляли с девочками немного, показали им коров, телят и быков. Жу там со всеми работниками перезнакомился.

Теляткам неделя от роду.

А вот их мамы.

Я Соне объяснила, что вымя это коровина титя и там молочко для малышей телят. Соня впечатлилась размерами тити и потом долго показывала пальцем на коров и кричала:

- Мама калако!

У мамы-коровы молоко.

Вот мраморный бык.

Они не очень толстые на вид, просто здоровые и красивые. Весь секрет именно в породе, в генетике. Ну и уход немаловажен, питание.

Вот Жу потом запостил фото одинаковой вырезки обычного бычка и мраморного. Разница очевидна.

Это уже в процессе он фоткал. Весь жир растапливается во время жарки и остается только мясо. Так что оно не вреднее обычного.

Мясо в Бразилии готовят, добавляя только соль. Исключительно соль. Никаких соусов, ни в чем не вымачивают. И получается изумительно вкусно.

То, что Жу сготовил в день приезда наших гостей, получилось неописуемо вкусно. Мягчайшее наивкуснейшее мясо. Я такое ела еще раз или два в жизни (тоже Жу готовил). Он действительно специалист, не любитель уже даже.

Вот ссылка, если кому интересно. Не в целях рекламы, конечно, там все по-португальски.
https://www.facebook.com/churrasconaroca