Кухня на веранде - явление не совсем понятное для русских, наверное. Для бразильцев же настолько естественное, что никто здесь даже не задается вопросом, надо ли и зачем.
Кухня для мужчины, для приготовления бразильского мяса - шурраско. Мой муж - фанат мяса и очень любит его готовить. Эту кухню он придумал и воплотил сам (с помощью рабочих, конечно).
В жаркий период года (а значит почти всегда), бразильцы собираются на открытом воздухе. Жарят шурраско, пьют пиво, общаются. В доме, внутри, толпу не соберешь, да и душно (кондиционеры не у всех есть), поэтому надо грилль, а заодно и все прочее, чтобы принимать гостей. Поэтому вы видите большой стол и лавки. Кухню на веранде мы не используем каждый день, только когда приезжают гости. Поэтому ее не приходится мыть каждый день.
На последней фотке, собственно, краеугольный камень бразильской уличной кухни - его величество грилль или шурраскейра на португальском.
