Архивная запись от 1 ноября 2012.
Мы с Валюшей сегодня ТАК веселились! Вообще, день очень насыщенный эмоционально был. Утром мы гуляли в парке, несмотря на прохладную пасмурную погоду. Потом вернулись домой и занимались разными делами. А потом мне позвонила старшая сестра и сообщила радостную новость - она прилетает к нам в гости в конце декабря и пробудет аж до середины января! То есть Новый Год и Рождество встретим вместе! Нет слов, чтобы передать, как я рада и предвкушаю нашу встречу. Теперь будем думать с Жу, куда поедем, потому что не вижу смысла находиться в городе с Наташей, тем более она уже видела основные места Сан-Паулу, а больше тут заняться нечем в жару. Мы думаем провести несколько дней в Campos do Jordão, встретить там Новый год, а потом (когда бразильцы немного схлынут с пляжей), поехать на берег океана и там пробыть до конца наташиной поездки. Может у кого-нибудь есть идеи, где можно остановиться в Кампусе и на океане? Нужны хорошие отели выше среднего уровня или pousada. С просторными номерами или домиками.
А потом мы бесились, носились по дому и строили штабик из диванных подушек, стульев и одеял. Когда я сделала первый маленький штабик, Валюшка аж с ума сошла от радости: пищала, кричала и смеялась в голос)
На полу я ей сделала целый подушечный лабиринт. Так здорово вспоминать детство, когда мы с братом строили такие штабы на всю комнату.
А потом я готовила. Со вчера еще остались баклажанные лодочки, так что сегодня я сделала десерт. Запеченые яблоки с сухофруктами и орешками.
Делается очень просто. Берем 1 стакан кураги, пол стакана грецких орешков, пол стакана изюма. Все это режем (орехи ломаем мелко). Добавляем 4 столовые ложки сливочного масла (растопленного) и четыре столовые ложки меда. Я еще корицы добавила, но это на любителя. Все перемешать хорошо - начинка готова. Теперь берем яблоки. Вообще этой начинки должно хватить на четыре больших яблока, но у меня всегда получается больше, так как тут я не вижу больших яблок, приходится брать маленькие (сорт gala), но они не очень хорошие, рыхлые. Надо, чтобы яблоки были крепки, лучше слегка недоспелые. Итак, берем яблоко: чистим, срезаем верхушку. Внутри вычичаем оккуратненько маленьким ножиком, можно ложечкой помогать себе, чтобы не сломать яблоко. У меня пара яблок треснула все-таки, но это не критично, просто вид будет не такой эстетичный. Внутрь яблока накладываем начинку, сверху закрываем крышечкой. Для красоты можно вставить сверху палочку корицы, но я не заморачивалась этим. Яблок у меня не хватило, поэтому я взяла еще грушу. Ставим в духовку, предварительно полив сверху апельсиновым соком (натуральным, конечно). Я просто дольку апельсина выжимала сверху прям руками. И пока запекается надо периодически соком поливать, чтобы внутри там все как бы варилось и не пересыхало. Поэтому на фотке лист весь такой заляпанный - сок запекся, но на тарелочке уже симпатичнее выглядит. Готово, когда крышечка слега потемнеет по краю. Яблоко должно быть мягким, но не разваливаться. Кушать это надо в горячем виде, ложкой) Оооочень вкусно.
PS: можно в пост, только без масла тогда.