Баклажаны 2 шт нарежьте пластами толщиной 1 см, посолите, сбрызните оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 200°С духовке примерно 10 минут до готовности. Затем нарежьте кубиками. Куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом и паприкой примерно 10 минут. Соедините измельченный чеснок, нут на "пору " бондюэль , курицу, баклажаны и рубленную мяту. Заправьте оливковым маслом и хорошо перемешайте.