Салат из баклажанов

Недавно в ресторане ели такой салат, понравился до безумия! Рецепт мне не дали, но получилось очень похоже. Баклажаны чистим и обжариваем в оливковом масле минут 10. Остужаем. Болгарский перец, помидоры моем, режем крупными кусками, к ним трем морковь, добавляем зелень кинзы (терпеть ее не могла до этого похода в ресторан!) и петрушки, тыквенные семечки и красный лук. Соединяем с баклажанами. Заливка - соус Хайец Сладкий чили, соевый соус, немного уксуса и кунжутное масло. Можно немного подсолить. Дать немного постоять, чтобы пропитался заливкой.