Куча тарталеток!)

новогодняя кулинарная академия

1. Тарталетки закусочные

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Тарталетки-15 шт.
● Сыр плавл.(дружба)-1 шт.
● Огурец св.-1 шт.
● Яйцо вар.-1 шт.
● Рыбка красн.-200 гр.
● Майонез домашний-2 стол.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Сыр, яйцо, натереть.
2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком.
3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию.

2. Тарталетки с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Огурец - 1 шт.
● Болгарский перец - 1 шт.
● Зелень - по вкусу
● Креветки - 300 г
● Кукуруза - 50 г
● Сметана - 2 ст.л.
● Тарталетки - 1 упаковка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать огурец, перец, зелень и креветки (оставить часть креветок для украшения).
2. Добавить кукурузу, заправить майонезом.
3. В тарталетки выложить получившийся салат, сверху украсить креветками.

3. Жюльен в тарталетках

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Грудка куриная (вареная) - 400 г
● Шампиньоны (свежие) - 400 г
● Лук репчатый - 2 шт
● Сыр (сливочный, не очень твердый) - 300 г
● Сливки (20%) - 500 мл
● Мука пшеничная - 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2.Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
3.Разложить по тарталеткам
4.Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 )

4. Тарталетки из картофеля с куриным филе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе курицы - 700 г
● Майонез домашний/йогурт натур. - 200 г
● Чеснок - 3 зубчика
● Картофель - 6-8 шт (не большие)
● Сыр твердый - 100-200 г
● Зелёный лук
● Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

5. Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Крабовые палочки - 2 шт.
● Яйцо куриное (отварное в крутую) - 2 шт.
● Сыр голландский (сыр любых твердых сортов) - 100 гр.
● Майонез (легкий) - 1 ст. л.
● Специи (соль и перец)
● Тарталетки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно). Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез.
Посолить и поперчить. Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки.

6. САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСОМ В ТАРТАЛЕТКАХ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе куриное (отварное) - 200 г
● Ананас консервированный - 200 г
● Сыр твердый - 70 г
● Чеснок - 1-2 зуб.
● Орехи грецкие (ядрышки) - 30 г
● Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу)
● Яйца вареные - 2 шт
● Майонез (по вкусу)
● Тарталетки вафельные

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам. Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать. Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью. Подать тарталетки к столу! Приятного аппетита!

7. Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Крабовые палочки - 2 шт.
● Яйцо куриное (отварное в крутую) - 2 шт.
● Сыр голландский (сыр любых твердых сортов) - 100 гр.
● Майонез (легкий) - 1 ст. л.
● Специи (соль и перец)
● Тарталетки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно).Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез.
Посолить и поперчить.Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки.

8. ЖЮЛЬЕН В ТАРТАЛЕТКАХ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Грудка куриная (вареная) - 400 г
● Шампиньоны (свежие) - 400 г
● Лук репчатый - 2 шт
● Сыр (сливочный, не очень твердый) - 300 г
● Сливки (20%) - 500 мл
● Мука пшеничная - 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
3. Разложить по тарталеткам
4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15).

9. ТАРТАЛЕТКИ С СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 12 тарталеток
● Плавленые сырки - 3 шт.;
● Майонез - 100 гр.;
● Чеснок очищенный - 4 зубчика;
● Тарталетки - 12 шт.;
● Маслины - 12 шт.;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На крупной терке натираем плавленые сырки;
2. Выдавливаем зубчики чеснока;
3. Добавляем чеснок к сыркам;
4. Перемешиваем все с майонезом;
5. Полученную массу раскладываем по тарталеткам:
● Немного сырной массы на дно;
● Маслина;
● Накрываем все сырной массой;
6. Аккуратно придаем форму ложкой;
7. Украшаем тарталетки зеленью;

10. Тарталетки с салатом из куриной печени

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г куриной печени
● 300 г свежих или замороженных шампиньонов
● 2 яйца
● 150 г моркови
● 150 г лука
● зелень по вкусу
● майонез
● растительное масло
● тарталетки (готовые)
● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанного количества ингредиентов получается около 12-15 тарталеток.Печень отварить до готовности (варить 10-15 минут после закипания). Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой терке. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить около 10-15 минут. Печень натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Смешать печень, грибы, яйца, морковь, зелень. Немного посолить. Заправить майонезом.
Салат можно выложить в салатницу, а можно подавать в тарталетках.