Тут есть очень много моментов, которые надо уточнить, прежде чем вносить аванс за бронь даты.
Конечно же, самое важное, внимательно изучаем все условия и цены!
Если менеджер говорит, меню от ... руб + еще сумма за напитки, на деле это может оказаться далеко не все.
Необходимо уточнить:
Минимальная сумма заказа или депозит за закрытие зала/ресторана полностью.
Что входит в этот депозит. Бывает, что алкоголь они не разрешают заказать в сумму депозита. Иногда включают аренду оборудования.
Фуршет. Если говорят, что банкет от ... руб., то чаще всего фуршет не входит в эту сумму.
Обслуживание. Обычно это 10% от суммы банкета. Но если фуршет или полностью свадьба не в здание ресторана (поляна, шатер), может быть 15%.
Алкоголь. Тут три варианта: полностью свой сверх депозита, пробковый сбор за привоз и обслуживание вашего алкоголя, частично свой.
Остались вопросы? Задавайте!