ыцарские колбаски

картофель - 1кг;

репчатый лук - 2 луковицы;

свинина - 250г;

кислая капуста - 250г;

яйцо (желток) - 1-2 шт.;

сливки - 3 ст.л.;

молотый черный перец,

мускатный орех - по вкусу;

картофельный крахмал для панировки;

растительное масло для жарки - 3 ст.л.