Салаты

Рецепты любимых салатов

Салат "Грудь для мужа"

·Копчёная куриная грудка -1 шт.,

·фасоль белая - 1б,

·огурец маринованный - 2-4 шт.,

·сыр твёрдых сортов - 100 гр.,

·салат листовой,

·помидор 2-3 шт,

·чеснок 2-3 зубчика,

·майонез.

Грудку очистить от кожи, бросить в кипящую воду на 3-5 мин., после чего дать остыть. Остывшую грудку нарезать небольшими кубиками, всыпать фасоль. Добавить нарезанные салат, солёные огурцы, помидоры, тёртый сыр. Выдавить чеснок. Перемешать, заправить майонезом. Подавать к столу.

Салат "Итальянский"

ØОгурец свежий -2 шт,

ØПомидор свежий -2 шт,

ØБолгарский перец -1 шт.,

Øсыр твёрдых сортов,

Øкопчёная куриная грудка,

Øзелень,

Øмайонез.

Огурцы, помидоры, куриную грудку нарезать кубиками, перец нарезать полукольцами, сыр натереть на крупной тёрке. Заправить майонезом, перемешать и украсить зеленью.

Салат «Сытный»

1. Копчёная куриная грудка - 1 шт.

2. Морковь 2-3 шт. (среднего размера)

3. Лук 2 шт.

4. Грибы свежие 300 гр.

5. Фасоль белая - 1 б.

6. Майонез

Грудку очистить от кожи, бросить в кипящую воду на 3-5 мин., после чего дать остыть и нарезать небольшими кубиками.

Морковь и лук почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить овощи (отдельно) на растительном масле до золотистого цвета.

Грибы почистить, нарезать, отварить в подсоленной воде 25-30 мин., обжарить до готовности (Жидкость из грибов должна полностью выпариться).

Смешать куриную грудку, морковь, лук, грибы, фасоль. Заправить майонезом. Перемешать. Подавать к столу.

Салат "Греческий"

¨помидоры - 2 шт,

¨огурец - 1 шт,

¨лук (репчатый или красный) - 1 шт,

¨перец болгарский - 1 шт,

¨маслины,

¨листовой салат,

¨сыр брынза или Фета.

¨оливковое масло,

¨соль,

¨Молотый перец

Помидоры, огурцы, перец тщательно вымыть и крупно нарезать.

Лук нарезать полукольцами, брынзу - кубиками.

Добавить маслины и листовой салат (по желанию).

Посолить и поперчить салат, заправить маслом.

Всё тщательно перемешать и подавать к столу.

Возможен другой вариант салата. Нарезать овощи и сыр кубиками. Оформить блюдо в виде канапе и выложить на лист салата. Спрыснуть маслом и подавать к столу.

Салат "Сельдь под шубой"

·сельдь солёная 1 шт.,

·свёкла 2 шт.,

·морковь 3-4 шт,

·лук репчатый 1 шт.,

·картофель 4-5 шт,

·майонез,

·зелень (для украшения).

Картофель, морковь, свёклу отварить, остудить, почистить, натереть на крупной тёрке.

Разделать сельдь, нарезать её маленькими кубиками.

Разделить натёртую картошку на 2 части.

Выложить на блюдо слой картофеля (1 часть), поверх - слой селёдки и слой мелко

нарезанного лука. Выложить второй слой картошки. Покрыть всё слоем майонеза, далее

выложить слой моркови и свёклы. Покрыть блюдо майонезом, украсить зеленью.

Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки.

Салат «Краковский»

1. Колбаса «Краковская»,

2. Капуста белокочанная,

3. Морковь 1-2 шт.,

4. Помидор 2 шт.,

5. Фасоль красная 1 б,

6. Чеснок 1 зубчик,

7. Майонез.

Капусту натереть на крупной тёрке, нашинковать или нарезать соломкой, после чего

подавить руками или толкушкой, чтобы она стала мягче и дала сок.

Помидоры нарезать кубиками. Добавить предварительно помытую консервированную

фасоль. Морковь натереть на крупной тёрке, колбасу нарезать соломкой. Добавить

чеснок, натёртый на мелкой терке. Заправить майонезом и перемешать.

Салат "Крабовый"

1. рис (1/4 стакана),

2. яйца 4-5 шт.,

3. кукуруза консервированная 1 б.,

4. крабовые палочки 1 уп.,

5. огурец свежий 2 шт.,

6. майонез.

Яйца и рис отварить и остудить. Нарезать огурец, крабовые палочки, яйца. Добавить рис и кукурузу. Салат перемешать, заправить майонезом и подавать к столу.

Салат «Витаминный»

1. Капуста белокочанная

2. Огурец

3. Помидор

4. Салат листовой

5. Горошек консервированный

6. Масло растительное

7. Соль

Нарезать салат, огурцы и помидоры. Капусту нашинковать и немного размять (чтобы она была менее жесткой). Добавить зелёный горошек. Заправить салат растительным маслом, посолить по вкусу и тщательно перемешать.