Аллергия и псеадоаллергия очень похожи внешне по своим проявлениям. Но причины разные, у аллергии -иммунологические, а у псевдоаллергии - недостаточность фермента Диаминоксидаза, который расщепляет пищевой гистамин. Гистамин медиатор, который вырабатывается на как медиатор воспаления, но может поступать с пищей, например продккты брожения - кислая капуста, вино и др).

Есть продукты стимулирующие выброс гистамина- например цитрусовые.

Более подробно ждесь www.histamineintolerance.com.ua