Когда у вас появляется ребенок любая непонятная ситуация сразу же разрастается до размеров слона.
Пора было вводить в прикорм овощи. И на этой неделе моим «слоном» стал КАБАЧОК.
Кабачок и его качество.
Особо отмечу, что все нижеизложенное является моим субъективным мнением.
Поехали!
Для тестирования были куплены все возможные варианты пюре детского питания из кабачка. И некоторые фруктово-овощные смеси, а также просто фруктовые пюре.
Что заставило задуматься после 3х дней активного тестирования детского питания.
Во-первых, вкусовые качества большинства баночных пюре сомнительны.
Во-вторых, периодически немного щипало язык и возникло неприятное ощущение в желудке, как будто переел кислого. Вывод напрашивался сам собой - добавки типо аскорбиновой или лимонной кислоты.
Качественная еда не бывает не вкусной, даже если она приготовлена без специй. Особенно это касается овощей и фруктов. В любом случае вы ощутите вкус натурального вызревшего плода, даже если не любите какой-то конкретный сорт яблок.
А тут детское питание - и такой эффект.
Открыла официальные сайты и стала смотреть овощные и фруктовые пюре. Т.к ранее меня не интересовало детское питание, то я узнала для себя много нового.
Например, интересный состав у морковного пюре ФрутоНяня. Он вариативен.
Состав:
А. Морковь быстрозамороженная, вода питьевая специально подготовленная.
В. Морковь быстрозамороженная, пюре из моркови, вода питьевая специально подготовленная, лимонная кислота - регулятор кислотности.
С.Пюре из моркови, морковь быстрозамороженная, вода питьевая специально подготовленная.
- Букву-код, указывающую на вариант состава пюре, смотри на крышке банки рядом с датой изготовления.
http://frutonyanya.ru/products/101/
Ну а теперь - КАБАЧОК!
БАБУШКИНО ЛУКОШКО - КАБАЧОК
Пр-во: Россия.
Не вкусно, относительно густая консистенция, не очень напоминает вкус свежего кабачка.
На вид пюре темно-оранжевого цвета. Мякоть обычного кабачка - бледно-зеленая. Однозначно - нет.
Состав (указан на банке): Пюре из кабачков.
Состав (указан на сайте): Пюре из кабачков, без ГМО, без добавления соли. http://www.blukoshko.ru/products/detail.php?SECTION_ID=1708&ELEMENT_ID=295&AGE=0&PROPERTY_ALLERG=0
ФРУТОНЯНЯ - КАБАЧОК
Пр-во: Россия.
Относительно съедобно, жидкая консистенция. Цвет пюре похож на кабачок. Есть темные вкрапления, вероятно шкурка. Можно пробовать.
Состав (указан на банке): кабачок. Производится из кабачков разных сортов.
Состав (указан на сайте): кабачки свежезамороженные. Производится из кабачков различных сортов.
http://frutonyanya.ru/products/237/
ФРУТОНЯНЯ - КАБАЧОК + КАРТОФЕЛЬ
Неплохо на вкус, нет кислоты, более приятная консистенция за счет картофеля. Цвет пюре более-менее похож на смесь кабачка и картофеля. Можно пробовать.
Состав (указан на банке): кабачки, картофель, вода специально подготовленная.
Состав (указан на сайте): кабачки свежезамороженные, картофель быстрозамороженный, вода питьевая специально подготовленная.
http://frutonyanya.ru/products/100/
СПЕЛЕНОК - КАБАЧОК
Пр-во: Россия, компания «Сады Придонья».
Не вкусно, ощущение, что сделано из лежалых овощей, не приятная жидко-тягучая консистенция. Однозначно - нет.
Состав (указан на банке): кабачковое пюре.
Состав (указан на сайте): кабачковое пюре.
SEMPER - КАБАЧОК
Пр-во: Испания. Бренд: Швеция.
По ощущениям натуральный вкус, но горчит. Цвет насыщенный, темно-зеленый - вероятно овощи переработаны с кожурой. На мой взгляд, горьковат для ребенка.
Состав (указан на банке): цукини, вода для приготовления.
Состав (указан на сайте): цукини, вода.
http://www.semper-info.ru/products/product/418/
GERBER - КАБАЧОК
Пр-во: Польша. Бренд: США.
Нормальная консистенция, вкус немного горчит. Цвет темно-зеленый. Либо переработано со шкуркой, либо кабачки не привычных нам сортов. Можно пробовать.
Состав (указан на банке): пюре из кабачков, вода.
Состав (указан на сайте): пюре из кабачков 90%, вода.
https://www.nestlebaby.ru/products/gerber-ovoschnoye-pure-tolko-kabachki
GERBER - КАБАЧОК + КАРТОФЕЛЬ
Слишком крутое (густое и плотное) пюре, как для взрослого.
Состав (указан на банке): овощи (картофель, кабачок), вода.
Состав (указан на сайте): овощи (картофель, кабачок), вода.
https://www.nestlebaby.ru/products/gerber-ovoschnoye-pure-kartofel-i-kabachok
GERBER - КАБАЧОК + ЯБЛОКО
Нормальная консистенция, не горчит за счет яблока, вкус кабачка почти не улавливается. Цвет обычный для яблочных пюре. Довольно неплохо.
Состав (указан на банке): яблоко, кабачок.
Состав (указан на сайте): яблоко, кабачок.
https://www.nestlebaby.ru/products/gerber-ovoschnoye-pure-yabloko-i-kabachok
HEINZ - КАБАЧОК
Пр-во: Италия. Бренд: США.
По консистенции - я бы сказала, что добавлен крахмал. Пюре желеобразное. В составе - указана мука. Вкус не выраженный. Есть не хочется.
Состав (указан на банке): пюре из кабачка, мука кукурузная, вода.
Состав (указан на сайте): не указан.
http://heinz-baby.ru/catalog/?groups=1
ОБЫЧНЫЙ «ЖИВОЙ» КАБАЧОК С РЫНКА
Приготовлен на воде, на медленном огне. Предварительно очищен от кожуры и мелко порезан. Протерт через сито.
Не горчит, даже слегка сладковат на вкус, приятная консистенция, нет кислого послевкусия. Цвет бледно-зеленовато-желтый.
Не идет в сравнение с баночными пюре. Не будет раздражения слизистой желудка от кислого.
Но! Не ясен уровень нитратов (вероятно, уровень можно снизить, срезав кожуру, где они накапливаются, и затем вымочить сердцевину кабачка 2 часа в воде, меняя ее периодически).
ИТОГИ:
Иностранные производители не указывают из замороженных или свежих овощей было приготовлено пюре. Фрутоняня более честна в этом плане.
КАКОВЫ ВЫВОДЫ.
Счастье не наступает ни в том, ни в другом случае.
БАНОЧНЫЕ ОВОЩНЫЕ ПЮРЕ в большинстве своем далеки от натурального вкуса свежеприготовленного овоща, имеют кислое послевкусие (особенно в случае с фруктовыми пюре - это добавки аскорбиновой или лимонной кислоты), иногда имеют горечь. И, в конце-концов, вы лично не видите с каких полей и через какую морозилку этот кабачок попадает в баночку.
Мои фавориты из имеющегося в магазине: Фрутоняня кабачок и кабачок-картофель и Gerberкабачок и кабачок-яблоко.
Semper имеет хороший натуральный вкус, но не проходит из-за очевидной горчинки.
ОВОЩИ С РЫНКА - грешат нитратами и обработаны препаратами для долгого хранения.
Частично можно с этим бороться.
Про овощи со своего огорода, я понятное дело, сейчас не говорю.
На данный момент, я за то, что бы побыстрее пройти стадию перетертых в пыль пюре, приобрести нитрат-тестер и перевести ребенка на обычные овощи с рынка или огорода бабушки-соседки. Ибо другой реальности нет.
