Отжимали осьминога в стиралке? 😂

В доставке были осьминоги со скидкой и вот куда я отправила своего. Под катом по шагам. А тут я просто напишу, чтобы не забыть: для мягкости, можно запаять в пакеты и поставить на отжим 5 минут в стиральную машину)) Что в стиралке? Осьминог!

1. Осьминога разморозить полностью. Мой торчал в холодильнике еще один лишний день.

2. Помыть. Положить на дно раковины. Вскипятить полный чайник. Полить друга до завивания его щупалец колечками.

3. Окатить холодной.

4. Вскипает новый чайник. Повторяете пролив - он закручивается еще больше. А шкурка лопается.

5. Окатить холодной.

6. Счистить всю шкуру (она жесткая и может горчить на голове, на ногах не счищайте с пррисосок - отвалятся).

Получится примерно так:

6. Вскипает новый чайник. Выливаете его в большую кастрюлю. Осьминога туда же, таймер на 20 минут! Огонь - чтоб не выкипало из-под крышки, и самой отойти.

7. Выключить (на электро и газе - переставить на холодную комфорку). Дать полежать в воде до остывания (хотя бы час)

8. Я переложила в контейнер и отправила на ночь в холодильник.

Утром схомячила половину так вместе с Саввой (он сразу увидел и потребовал делиться), а потом сделала слоеный салат.

1. Шпинат листья мелко, сбрызнула рисовым уксусом. Это основа - самое полезное.

2. Томаты засыпала крупной солью. Это сок.

3. Минуту отварила порезанную ботву. Вылила все в дуршлаг. Отжала. Сбрызнула бальзамиком. Это что-то желейное, нежно и прикольное.

4. Щупальца порезала. На мелкой сковородке разогрела масло, потерла в него специи и соль. Быстро обжарила кусочки осьминога и вынула на тарелку. Открытие для меня, что осьминог гриль - это всегда после варки 😅.

5. Выложила клубнику. Попшикала оливковым экстра вирджин. Получилось ТАК!

Осьминог был 1.200 гр в замороженном состоянии. Томат крупный один. Клубничин штук семь. Шпинат - розетка, ботва - пучок.

Понравился?