Раксана

1. В кастрюле разогрейте 3 столовых ложки оливкового масла, слегка обжарьте мелко рубленный лук 1 шт и 2 зубчика чеснока.
   
2. Цветную капусту выложите в кастрюлю с луком и чесноком и обжарьте в течение 2-3 минут.
   
3. Фасоль слейте и промойте, отложите 3 столовых ложки, а остальное добавьте в кастрюлю. Цветную капусту и фасоль я беру марки бондюэль, за другие марки не ручаюсь.
   
4. Залейте 800 мл воды и накройте крышкой. Когда вода закипит, посолите и поперчите. Прикройте крышкой и варите на небольшом огне 10-15 минут до мягкости капусты.
   
5. Пока варится суп, приготовьте картофельные чипсы: очень тонко нарежьте картофель кружочками и обжарьте в кипящем масле. Готовые чипсы выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы просушить.
   
6. Суп взбейте блендером. Разлейте по тарелкам, добавьте отложенную ранее фасоль и украсьте картофельными чипсами и мелко рубленной зеленью петрушки. Картинка скачена в интернете.
7. 

Идеальный завтрак .

Равномерно разложите чечевицу "на пару" бондюэль по четырем порционным формочкам. Нарежьте сыр 60 г крупными кубиками, выложите в формочки по кругу формы. Залейте в формочки сливки 30% 100 мл. В центр формы аккуратно влейте яйца 4 шт, не повредив желтки. Запекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 15 минут. При подаче посыпьте блюдо черным молотым перцем и украсьте веточками петрушки.