Плюшки, ватрушки)

В 200мл молока, 1,5-2 ч.л дрожжей, щепотка соли, 80 г сахара, 100г сл.масла, 2яйца, ванилин, 500г муки.

Дрожжи развести в молоке, накрыть и дать постоять мин 10-15. Затем добавить все остальные ингредиенты (масло растопить) и замесить тесто, можно миксером. Оставить тесто на час, чтобы подошло. Сформировать булочки, плюшки, оставить их ещё на 20 мин для расстойки, смазать желтком. Выпекать при 170° мин 15