Всем привет!
Как у мамы со стажем, у меня уже есть свои приёмы для приготовления детскоц еды. Особенно первые супчики и еда для самых маленьких, кто только учится жевать, как мой Максим, которому 1 год и 5 месяцев.
Я использую в основном несколько вариантов различных сочетаний овощей, мяса и круп. В процессе приготовления для себя вывела наиболее удачные рецепты. 
Делюсь своим лайфхаком:
-
Если курица, или индейка, то из овощей подходит кабачок, картофель, морковь, лук, цветная капуста, тыква, броколли. Из круп рис. Можно детскую лапшичку. Но не все вместе, а, например, 2-3 овоща. Вот удачное сочетание: курица+тыква+морковь+рис. Или: курица+картофель+морковь+лук+укроп. Можно ещё вот так: курица+цветная капуста+морковь. Не стоит смешивать картошку и цветную капусту, или картошку и тыкву, бррр. Получается ужасно.
-
Если говядина, то из овощей отлично подходит картофель, лук, белокочанная капуста, морковь, кабачок или цукини, помидор. Из круп рис или гречка. Хорошее сочетание говядина+кабачок+морковь+гречка. Или говядина +картофель+морковь+белокочанная капуста. Свежий укроп всегда в тему!
-
Если кролик, то советую картофель, морковь, кабачки. Отлично подойдёт брокколи, да и почти любые овощи, кроме тыквы. Она вообще не подходит к кролику. Из круп берите любую! Будет очень вкусно. Даже перловка будет идеальна с кроликом.
-
Если рыба (все, конечно, зависит от сорта рыбы), то картофель, морковь, лук, рис. Можно несколько напечь лимона в суп, если малыш не аллергик.
Вот такие нехитрые схемы я всегда использую, часто ипровизирую. Но мне бывает скучно готовить одно и тоже и тогда я ищу вдохновения. Детских рецептов великое множество, но хороший и проверенный рецепт дорогого стоит. Я нашла отличные рецепты на сайте , некоторые уже проверила. Вот один из них. Проверено! Очень вкусно! С хлебушком на обед отличный новый вариант.
Итак, гроте из кабачков (на 3 порции):
-
Картофель 50 граммов
-
Молодой кабачок 90 граммов
-
Сыр 20 граммов
-
Масло сливочное 1 по вкусу
Очистите и нарежьте кубиками картофель, затем отварите его до готовности. Кабачок также очистите от кожуры и приготовьте его на пару. Готовый горячий картофель соедините с маслом и сыром и перемешивайте до тех пор, пока сыр не расплавится. Затем в получившуюся массу необходимо добавить кабачок и кипящее молоко и размять все ингредиенты до однородной массы. Гроте готово!
Получается нежно и вкусно. Максим с удовольствием съел.
Ещё попробовала приготовить картофельные клецки в молоке, молочные коржики, поленту, картофель фри без масла, щи (новый для меня рецепт с перловой крупой!). Алиса и Дима каждый раз мне теперь пытаются помочь готовить ))) Им реально интересно делать со мной что- то новое и потом всем вместе пробовать наши шедевры. (Спасибо тем, кто в прошлый раз советовал мне побольше привлекать детей к приготовлению еды, это действительно работает! Дети стали лучше кушать. ) На этом сайте есть рецепты на разный возраст, и много десертов. Для старших моих десерт - это самое важное в завтраке, обеде или ужине.
Короче, это лайфхак для мам использовать эти рецепты на все случаи жизни.
А вы откуда берёте вдохновение, чтобы удивить Ваших детей да и саму себя развлечь? Делитесь рецептами. Только, пожалуйста, без экзотики, потому что я боюсь что-то новое детям давать, и предпочитаю проверенные овощи нашей полосы.
Может быть, кто-то пробовал что-то из фруктов сочетать с овощными блюдами? Вот на сайте , есть много рецептов, в том числе фруктовых супов. Не пробовала ещё делать.
Рыба обычно меня вводит в ступор. Но вот нашла "нежные кнели" - буду делать однозначно. Только соус надо к ним, наверное, сливочный какой-нибудь. Или вот рыбный омлет! Дети и не поймут, что это рыба))