Эти сырные лепёшки я всегда использую вместо хлеба. Они идеально со сочетаются со всеми блюдами где нужен хлеб! Хотя и в обычные обеды или ужины такие лепёшки незаменимы. Одна особенность - ешьте их тёплыми, так они намного вкуснее. Кстати, готовить их можно и без начинки, от этого менее вкусными они не станут.
Ингредиенты для сырных лепёшек:
● Кефир - 250 мл
● Соль - 1/2 ч.л.
● Сода - 1/2 ч.л.ф
● Сахар - 1/2 ч.л.
● Сыр твёрдый - 100 г
● Мука - 360 г
Для начинки:
● Сыр сулугуни - 50 г
● Укроп - 3-4 веточки
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Замешаем тесто. Для этого возьмём кефир, добавим в него соль, соду, сахар, и сыр.
Шаг 2
Далее добавим муку и замешаем сперва ложкой, а потом - руками. Тесто будет очень сильно липнуть к рукам, так что обязательно подсыпайте муку.
Шаг 3
Сделайте из теста колбаску, разделите на 10 частей.
Шаг 4
Для начинки смешайте натёртый сыр сулугуни и укроп.
Шаг 5
Из каждой части теста сделайте лепешку, положите в середину горстку начинки и защипните, как самсу - треугольником.
Шаг 6
Выпекать такие лепёшки нужно около 25 минут при температуре 180°C.