Киш с курицей и грибами - очень популярен во всем мире, особенно когда для начинки берут курицу и грибы, это сочетание ингредиентов придется по вкусу большинству. Обязательно приготовьте этот сытный пирог, кстати данный киш очень хорош в холодном виде.
Чтобы приготовить киш с курицей и грибами возьмите такие ингредиенты:
Для теста:
● Мука пшеничная 230 г.
● Масло сливочное 75 г
● Сахар 1 ч.л.
● Соль 1 ч.л.
● Перец 1/4 ч.л.
● Разрыхлитель 1 ч.л.
● Яйца куриные 1 шт.
● Вода 3 ст.л.
Для начинки:
● Масло растительное 2 ст.л.
● Шампиньоны 300 г.
● Соль 0.5 ч.л
● Перец 1/4 ч.л.
● Отваренное куриное филе 500 г
● Яйца куриные 2 шт.
● 10% Сливки 100 г.
● Сыр 200 г.
● Помидоры черри 4 шт.
Для приготовления Вам понадобиться форма диаметром 24 см.
Приготовление:
Шаг 1
Соедините муку и охлажденное сливочное масло и хорошо разотрите.
Шаг 2
Добавьте соль, сахар, перец, разрыхлитель, яйцо и 3 столовые ложки воды. Замесите тесто.
Шаг 3
Раскатайте тесто на нужный Вам диаметр формы + борта пирога, в моем случае 24 см. Застелите тесто в форму и отправьте в холодильник, а тем временем приготовим начинку.
Шаг 4
Для начинки возьмите грибы, обжарьте их на растительном масле 10-15 минут. Добавьте к ним вареное куриное филе. Еще обжарьте 5 минут. Достаем форму с тестом из холодильника и засыпаем начинку.
Шаг 5
Теперь приготовим заливку. Возьмите 2 яйца, добавьте сливки и хорошо перемешайте. После чего натрите сыр на крупной терке и еще раз хорошо все перемешать и залить нашу начинку.
Шаг 6
Нарезаем 4 помидора черри на половинки, украшаем наш пирог. Отправляем в духовку на 30 мин при температуре 180 градусов.