Не цепляйтесь к словам ;) Конечно же самое главное - это здоровье малыша, но моя любовь к молочному миру настолько велика, что я с трудом себе представляла месяц (а может и больше...) без продуктов коровьего происхождения. И дело даже не в самих йогуртах, сырах и им подобных, а в том, что практически все блюда содержат хоть что-то молочное в составе...
Так я открыла для себя веганский мир и продукты без глютена. По сути и те и другие как правило не содержат ингредиенты молочного происхождения. Какое счастье, что существует подобная альтернатива, которой можно хоть как-то разнообразить меню. Вот некоторые из таких продуктов:
Собственно СЫР. Аналог чеддеру в данном случае. Основные ингредиенты это вода, кокосовое молоко и конечно же много ароматизаторов и усилителей вкуса. Химия? Возможно, но теперь мои завтраки стали такими же привычными как и прежние. По вкусу очень напоминает сыр хоть вкус и не 100% - 8/10
ТЕРТАЯ МОЦАРЕЛЛА
Раз в неделю мы с мужем едим пиццу, но на диете с подозрением на АБКМ не подходит ни одна из них, потому что любая содержит сыр. Веганский тертый сыр спас ситуацию, и теперь мы сами готовим пиццу. База та же - кокосовое молоко, вода - 8/10
СЫР ФЕТА
Я обожаю греческий салат, но и любой другой хочется разнообразить сырным вкусом время от времени. В веганском отделе я нашла аналог феты и даже козьему сыру. Текстура у первого действительно ближе к кокосовой, он жирнее, но непосредственно в салате, перемешанный с овощами, мне очень напоминает обычную фету. Сделано на основе кокоса - 7/10
МОЛОКО
С ним конечно сложнее... коровье молоко из кокосового еще не научились делать, но я распробовала овсяное и миндальное молоко, которое тоже отлично взбивается в кофе и имеет приятный вкус. По вкусу на молоко оно конечно меньше похоже, чем кокосовые имитации, но мне нравится - 6/10
ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ
Вот тут вышел косяк. Во-первых, тот, что нашла я, сделан из сои, что придает йогурту соевый привкус, которые мне неочень нравится. С другой стороны, я только недавно узнала, что при подозрении аллергии на АБКМ сою тоже нельзя, потому что у ее есть перекрестная реакция с молочкой... Ну что ж, пока что это единственная потеря, хотя вперемешку с пельменями или ягодами вполне было можно есть - 5/10
МОРОЖЕНОЕ из того же кокоса, шоколадной пасты и много чего еще... вообщем состав лучше и не читать, потому что вкус отменный, и вот этот продукт я ничем не отличаю от настоящего молочного мороженного - 10/10
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН - десерт одним словом. Нашла вот такой без глютена, но с яйцом в составе, из-за чего он не попадает в веганскую секцию, но в принципе мне подходит. Насколько я поняла, аллергия на яйца это отдельная от АБКМ история. Надеюсь, у сына ее нет. Вкус идентичный обычному фондану из шоколада - 10/10
Помимо этого веганский мир предлагает немалое разнообразие разных видов печенья, те же батончики мюсли. Подходит для диеты и полноценный горький шоколад. Так что , как оказалось, не так страшен черт, как его молюют, когда есть что есть :)
Один существенный минус - цена. Тот случай, когда ГВ выходит в явную копеечку, но тут уж как есть