Овсяной пирог

По просьбам многих моих гостей пишу рецепт моего любимого пирога. Готовится очень быстро!

Ингредиенты:

• овсяные хлопья (я беру обычные, которые готовятся 20 минут) - 2 стакана
• кефир - 1-1,5  стакана
• мука - 1 стакан
• яйца - 3 шт.
• сахар – 0,5 стакана
• масло сливочное - 100 гр.
• сода - 0,5 чайной ложки
• соль - щепотка
• ванилин
• чернослив
• лимонная цедра (+ можно добавить лимонного сока, лучше поднимется)
• можно добавить любые другие фрукты

Овсяные хлопья и сахар залить кефиром и дать настояться 30 минут. Хлопья набухнут, а сахар растворится. Далее добавляем все остальные ингредиенты. Чернослив и фрукты ес-но режем на мелкие кусочки. Всё смешиваем и кладем к духовку на 35-50 минут (в зависимости от вашей духовки). Приятного аппетита!