Любимый творожный пирог

Творог (деревенский) - 1 кг
Крупа манная - 0,5 стак.
Яйцо - 2-3 шт
Сахар - 0,7 стак.
Масло слив.\сметана\или маргарин - 100 гр.
Молоко - 0,5 стак. (я иногда заменяю молоко кефиром или смесью агуша)
Курага или изюм
Лимон. или апельсиновая цедра
Ванилин
Соль

Сода гашеная лимонным соком (0,5 ч.л.)

Манку замачиваешь в молоке 15-30 минут. Потом добавляешь все остальные ингредиенты и в духовку примерно на 40-50 минут.