А эти пока без глазури
Минск
ага, здоровские. Хорошо, что попробовала сейчас. На НГ немного подкорректирую, вообще должны классными быть.
0
15.12.2014
Ответить
Красногорск
ты шоколадное тесто сначала закладываешь,а сверху основное или когда из формы выкладываешь сверху добавляешь "части тела" или это вообще просто окрашено или жидкий шок.?
0
15.12.2014
Ответить
Минск
Это вообще из шариков сделано. Никакой основы снизу. Я выше рецепт выложила в комментариях.
Овечек главное формировать прямо на пергаменте на протвине, все части при запекании соединятся.
0
16.12.2014
Ответить
Минск
Овечки.
Мука 200 грамм, сахарная пудра (лучше ее, чтобы тесто было больше на пластилин похоже) 100 грамм, разрыхлитель чайная ложка, масло сливочное 100 грамм, одно яйцо, какао 1-2-3 ложки.
Смешать масло и пудру. Потом добавить яйцо и снова смешать. Потом мука+разрыхлитель. Вымесить тесто. Довольно мягкое, но пластичное. В 1/4 часть теста добавить какао. А в белое на будущее буду добавлять еще пару ложек муки. Потому что коричневое у меня вышло лучше, не так расплывалось при выпечке. Тогда бараны будут более аккуратные.
Все. Из теста слепить шарики. Из коричневых сделать части тела — просто рукой чуть вытягивала и надрезала обычными ножницами. Глаза делала зубочисткой. Формируем овечки сразу на противне на бумаге. В духовку на 170 градусов минут на 15.
Имбирное
Ингредиенты:
100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки
Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.
Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье.
Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края.
По поводу глазури пока ничего не скажу. Буду пробовать делать не из сахара, а из пудры. Потом отпишусь.
Про психо-рецепты помню. Отпишусь)))
0
16.12.2014
Ответить
Минск
Нет, это не формы, всё очень просто. Ниже в комментария есть рецепт и описание. Если что-то не понятно — спрашивайте!
0
16.12.2014
Ответить
Минск
Большую звезду покупала, а вот маленькую и ёлочка — это из детского набора теста для лепки)
0
15.12.2014
Ответить
Ооо, новогодние печенюхи! Обожаю их печь! Постараюсь в этом году сделать!
0
16.12.2014
Ответить
Минск
Да ладно! Ты сама-то себя со стороны видела? Вот уж кто герой)
0
16.12.2014
Ответить
Брянск
Нифига. Не преувеличивай) кулинария у меня со скрипом
0
16.12.2014
Ответить