Я много пеку и этот рецепт является одним из любимых + довольно экономный, используется всего полпачки масла и 1 яйцо
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1 стакан овсяных хлопьев (я брала крупные)
100 гм. слив. масла или маргарина
1 яйцо
1 ч.л корицы
1 ч.л. тертой на мелкую терку лимонной цедры
1 ч.л. гашеной соды
0,5 ч.л. соли
Маргарин засыпать сахаром и размягчить в микроволновке (делаю на разморозке), добавить остальные ингридиенты, перемешать миксером, заполнить формочки на 2/3 и выпекать при 170 градусах до готовности.