- Филе с куриных грудок - 2 шт.;
- Куриные яйца - 5 шт.;
- Сыр твердых сортов - 200 г;
- Белый виноград (крупный) - полкило;
- Грецкие орехи - полстакана;
- Майонез - 200 г;
- Приправа карри - 1 ч. л.;
- Растительное масло - 3 ст. л.;
- Щепотка соли;
- Свежая зелень петрушки.
Способ приготовления:
Белое куриное мясо отварить до готового состояния в чуть подсоленной воде. Дать продукту остыть, разобрать на волокна. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить отварную курицу с карри и солью в течение 5-7 минут. Куриные яйца сварить вкрутую, залить водой и оставить на 5 минут. В это время можно натереть сыр на крупной терке. Ядра грецких орехов мелко порубить. Яйца очистить и натереть на крупной терке. Виноград тщательно помыть, каждую ягоду разрезать пополам, удалить косточки. Теперь можно приступить к непосредственному «выкладыванию» салата «Тиффани». Для этого нужно взять широкое блюдо и нарисовать на нем майонезом контур будущей виноградной грозди (по форме будет напоминать треугольник с закругленным углом). Майонез размазать в пределах контура. Первый слой - половина обжаренного куриного мяса, посыпанного 1 ст. л. измельченных орехов. Второй слой - половина натертых яиц, 1 ложка орехов. Третий слой - половина натертого сыра и опять орехи. Затем повторить все в той же последовательности. Все слои должны быть промазаны майонезом. Завершающий слой - украшение из половинок винограда. Готовое блюдо обрамить зеленью петрушки, создавая имитацию виноградных листьев.