Для того, чтобы подготовить кухонное помещение, необходимо оценить и принять решение по разным вопросам жизнеобеспечения кухни:
- Электроснабжение кухонной техники
- Размещение рабочих розеток
- Освещение
- Вентиляция помещения и оборудования
- Газоснабжение
- Водоснабжение
- Подготовка стен, размещение плитки на полу и на стенах
Электроснабжение кухонной техники (электроплиты, духовки, стиральные и посудомоечные машины, газовые варочные поверхности, холодильники, водонагреватели и т.п.).
Продумайте, какую кухонную технику необходимо подключить к системе электроснабжения, как вы будете её подключать (через розетки или напрямую через колодки). Какая мощность техники и, соответственно, какие провода и розетки должны быть заложены в схему питания. При размещении розеток необходимо продумать удобство пользования ими и предусмотреть их недоступность для воды даже во время аварии системы водоснабжения.
Внимание! Электрические розетки нельзя располагать:
- за кухонной встраиваемой техникой (духовкой, посудомоечной машиной, стиральной машиной);
- в зоне воздействия на них тепла (рядом с плитой), и влаги (мойка, краны и соединения труб систем водоснабжения и канализации). Необходимо предусмотреть их недоступность для воды даже во время аварии системы водоснабжения.
Розетки (или выпуск провода не менее 1 метра) для подключения техники к электрической сети могут располагаться:
- за задней стенкой соседнего шкафа (в задней стенке должен быть выпилен люк для того, чтобы был обеспечен удобный доступ к розетке для оперативного отключения техники).
- под мебелью за цоколем (доступный проем 100-150 мм от уровня пола в зависимости от высоты цоколя кухни)(стиральная и посудомоечная машины, холодильник, отдельная плита стоят на полу, поэтому точки их подключения могут располагаться под рядом стоящими шкафчиками).
- для водонагревателя, посудомоечной или стиральной машины находящейся рядом с мойкой - подключение к электросети можно организовать на открытой стене в шкафу для мойки в месте недоступном для попадания воды во время возможной протечки. Чаша мойки и трубы слива не должны перекрывать доступ к розеткам.
- для отдельно висящей вытяжки с подключением к электросети напрямую необходим выпуск провода не менее 1 метра на высоте 1,8 м-2 м по оси вытяжки;
- для встроенной вытяжки - розетка для подключения к электросети должна располагаться выше кухонных шкафчиков на 70 мм вне зоны прохождения короба воздуховода к вентиляционной шахте
- для невстраиваемого холодильника подключение к электросети можно организовать на боковой стене (между холодильником и стеной должно быть достаточно места для выключения электровилки из розетки).
Розетки должны быть расположены удобно для оперативного отключения приборов от электросети.
?
Рабочие розетки (для подключения кухонных электробытовых приборов)
Продумайте, каким бытовыми приборами вы планируете пользоваться на рабочей поверхности, какова их мощность (и соответственно какая должна быть мощность розеток), где приборы будут располагаться и сколько розеток должно быть на стене.
Внимание! За плитой и мойкой розетки располагать нельзя.
Рекомендуемая высота от уровня пола до центра рабочих розеток 1050-1100 мм от уровня пола.
Освещение
Продумайте освещение кухни в комплексе - общее освещение, освещение рабочих зон, декоративная подсветка. Важно помнить, что освещение может формироваться из светильников с собственными выключателями (люминесцентные), или из светильников без собственных выключателей (галогенные), или в комбинации тех и других. Соответственно и подсоединение светильников к сети электропитания должно быть напрямую или через выключатель.
Вентиляция помещения
Продумайте расположение настенных шкафов относительно вентиляционного отверстия и размещение воздуховода от вытяжки к вентиляционному каналу (скрытое за подвесным потолком или располагающееся над настенными шкафами).
- как воздуховод будет входить в вытяжку. Иногда, чтобы скрыть воздуховод, во время ремонта его монтируют в подвесной потолок, а вывод гофротрубы достаточный для подключения вытяжки высовывают из-под подвесного потолка в месте расположения вытяжки.
- как воздуховод будет подключаться к отверстию вентиляционной шахты:
- отверстие в вентшахте должно быть подготовлено к подсоединению (быть в соответствии с размером и конфигурацией с воздуховодом);
- отверстие в вентшахте не должно закрываться мебелью:
- отверстие в вентшахте должно находиться в месте, удобном для монтажа воздуховода (над крышей мебели).
Вентиляция кухонной техники
Для кухонной техники, встраиваемой в мебель, необходима организация вентиляции (обычно описывается в техническом паспорте на технику). Предоставьте копию техпаспорта встраиваемой техники дизайнеру и убедитесь, что мебельщики предусмотрели соответствующие конструкции шкафов.
Для холодильника очень важна правильная вентиляция мотора и охладителя, поэтому его нельзя плотно встраивать в нишу.
Газоснабжение
Продумайте расположение мебели рядом с газовыми трубами, доступность газового счетчика для снятия показаний и демонтажа для поверок.
Согласуйте возможные переносы газовых труб и счётчика с газовыми службами.
Водоснабжение
Продумайте, какое оборудование требует подключения воды (смеситель, фильтр для питьевой воды, водонагреватель, посудомоечная и стиральная машина, генератор льда и др.), и где оно будет размещаться. Желательно, чтобы стиральная и посудомоечная машины располагались как можно ближе к шкафу для мойки. Шланги, конечно, можно и удлинить, но когда возрастает нагрузка на водяной насос, машины быстрее изнашиваются.
Внимание! За стиральной и посудомоечной машиной выпуски труб водоснабжения размещать нельзя, так как большинство моделей имеют корпус, за которым нет места для расположения выпусков воды и труб канализации.
Трубы водоснабжения при необходимости можно переносить по стенам в предусмотренное проектом место.
Подготовка стен, размещение плитки на стенах.
Стены для размещения кухонной мебели желательно выровнять, угол между стенами, на которых будет размещаться мебель, сделать прямым и проконтролировать. Если существует отклонение угла между стенами, то возникнут проблемы при установке мебели.
Отклонение пола от горизонтального более чем на 1см по длине расположения кухни приводит к образованию видимых щелей между цоколем и шкафчиками.
Керамическую плитку на кухне можно положить как до монтажа мебели, так и после него. Если работы производятся до монтажа мебели, то необходимо не забыть выложить плитку до вытяжки, за отдельно стоящей плитой и завести за отдельно стоящий холодильник.
Шкаф для мойки изготавливается без задней стенки, поэтому стена в проеме шкафа видна при открывании фасада шкафчика - ее лучше покрасить или выложить плиткой.
Информация для справки:
Основные размеры кухонной мебели, которые необходимо учитывать при проектировании коммуникаций: 
h1 - высота цоколя от уровня пола 100 мм или 150 мм.
h2 - высота корпуса нижних шкафов, чаще всего 720 мм.
h3 - высота столешницы, чаще всего 28 мм или 38 мм.
h4 - высота плинтуса, от 12 до 40 мм.
h5 = h1+h2+h3 - высота от уровня пола до верха столешницы.
h6 - расстояние от столешницы до настенного шкафа, чаще всего от500 до 560 мм. (зависит от роста хозяйки и от того, есть ли в кухне шкаф-колонна по которой равняется высота навески настенного шкафа).
h7 = h5+h6 - расстояние от уровня пола до низа настенного шкафа.
h8 - высота настенных шкафов, чаще всего 720 мм. (могут быть 360 мм, 450 мм, 600 мм, 900 мм и др.)
h9 = h5+h6+h8 - расстояние от пола до верха кухни, чаще всего 2140 мм (цоколь 100 мм, корпус нижнего шкафа 720 мм, столешница 40 мм, расстояние от столешницы до настенного шкафа 560 мм, корпус настенного шкафа 720 мм).
Ориентировочная мощность потребителей электроэнергии
Электрическая варочная панель от 6 кВт
Электрическая духовка 1,8 - 3 кВт
Холодильник 150 - 300 Вт
Посудомоечная машина 1,8 - 2 кВт
Стиральная машина 2 - 2,2 кВт
Электрочайник 1,5 - 2,5 кВт
Рекомендации, предоставленные в данной статье, являются не более чем мнением мебельщиков и могут не соответствовать строительным и другим нормам.
Внимание! Для предотвращения повреждений скрытой электропроводки, труб тепло- и водоснабжения во время монтажа кухни необходимо известить сборщика мебели о местах прохождения коммуникаций, скрытых в стене.
Просите работников, выполняющих скрытые коммуникации проводить коммуникации в соответствии со СНиПом(вертикально и горизонтально) и оставлять план разводки проводов, труб и др. для монтажников мебели.
