Питание
Давно меня просят написать о питании, о мотивации и причинах изменений, и я часто в комментариях писала какие-то детали, решила просто собрать все отдельно, одним постом.
Начну с кратенькой предыстории и причины, почему я решила что-то изменить. 2 мая 2018 года, ровно 2 года спустя после инсульта мамы, папа позвонил и сказал ,что у него подозрение на меланому. Внутри у меня все оборвалось. Меланома - это конец. Это ад. Почему?? Что не так?? Что творится в нашей семье, почему столько серьезнейших испытаний выпадает на нашу долю... Одни вопросы. И ни одного ответа. Ни одного ли?!... я сразу в интернет нырнула, пока муж пытался экстренно записать папу к онкологу. И совершенно случайно попала на страницы Лены Телицыной. Скажу откровенно, я была абсолютно уверена, что у нас отличное полноценное питание, ведь недостатка в мясе не было вообще, рыба, фрукты, все дела... Вплоть до того, что я ела мясо трижды в день... А муж обожал молоко, пил литрами, правда завязал за полгода до нашего прозрения, просто потому что невыносимо болел живот после молока. Уже потом мы выяснили ,что живот у него не болел только в армии, потому что молочки там не было вообще... А так мама его твердила, что он просто родился такой, с больным желудком...Кошмар.
И вот по мере того сколько я читала, меня прямо резко, будто пощечинами отрезвляли слова. Никого не призываю следовать за мной, пишу только о нашем опыте и нашем решении. А то начнется сейчас...
До этого я в марте прошла всех врачей, узи, анализы... меня замучила постоянная нехватка дыхания, я бесконечно задыхалась, у меня была приличная тахикардия без явных причин. И я благодарна врачу, которая не расписала мне фармацевтическое лечение, ибо нельзя с такого возраста гасить тахикардию таблетками, нужно искать истинную причину. Кроме того у меня хронический тонзиллит, а это то еще противное заболевание, меня мучили проблемы с кожей головы... У мужа - лишний вес, наметилось пузо, появились боли в колениях, локтях, шея просто разламывалась и остеопаты не помогли... Проблем хватало. По-мелочи, но в совокупности прилично...
И на следующее же утро я прошерстила полки ,морозилку, все выбросила без сожаления ,что вызывало сомнения...
Итак. От чего мы отказались полностью, либо частично (в случае детского питания).
- мясо - любое! Но детям я покупаю домашнюю индейку или кролика, готовлю приблизительно раз в неделю им мясо.
- молочка (молоко ,кефир, сметана, йогурты, мороженое, сыр, творог...) Тут поясню. Я никогда молочку не любили, не пила и не ела. За исключением добавления в выпечку или омлет. Детям сейчас периодически беру сметану, иногда сыр дочке.
- полностью все полуфабрикаты, переработанные продукты, а их в магазинах %50 точно!
- сахар ,сладкое. Исключение - детям беру шоколад, печенье иногда печем, вафли делаю. Полностью отказались от покупного мороженого, даже фруктового.
- хлеб и любые булки, печенья и прочее... Сыну иногда на прогулке брала багет или соломку.
- алкоголь!
Тут отмечу, что если муж хочет съесть кусок шашлыка или мы на празднике и там торт, или дети просят пиццу - у меня не дергается глаз, то есть без фанатизма))
Главный вопрос моей мамы - ты там хоть что-то ешь??)) Да! Ем!)) Замечательно и разнообразно. Напишу что же мы, бедные, едим!))
- овощи. Большей частью свежие, но и слегка тушеные под крышкой (порядка 4-5 минут ,чтобы все хрустящее оставалось), запеченные в духовке.
Капуста белокочанная, брокколи, цветная, пекинская ,картофель ,морковь, свекла, лук, грибы, баклажаны ,кабачки, тыквы, перцы, помидоры и огурцы, авокадо, чеснок... все, что есть в ассортименте.
- зелень много. Разная. Пучками на рынке, чего только нет! Салаты всех сортов, шпинат, сельдерей... в общем, стоит просто прийти на рынок))
- крупы и бобовые. Гречка, пшеничная, пшено ,кус-кус иногда, рис, паста, фунчоза, чечевица всех цветов, разная фасоль, горох, у меня целый буфет забит...
- фрукты, ягоды. Все доступные! Думаю нет смыла перечислять))
Я готовлю супы, похлебки, овощи, соусы, каши... Сначала думала дети устроят мне забастовку, но им очень нравятся супы без мяса, омлет без молока, свежий салат и каша с подливой!
- Мы едим рыбу раз или два в неделю, не оказались, не планируем пока.
- салаты заправляю только нерафинированными маслами - оливковое, льняное, виноградной косточки, свежемолотый перец, соль, лимон...
- часто делаю соки, смузи. Из всего ,что есть под рукой.
- орехи, семена и семечки постоянно есть ,причем много своих орехов, домашних.
- яйца тоже не убрала из рациона, раз в неделю или две готовлю. И сливочное масло детям в кашу добавляю.
- так же муж готовит детям блинчики, примерно раз в месяц.
Постоянно получаю негативные комментарии от близких, как мы до сих пор живы вообще... ЧТо это вредно ужасно ,что свеклой мы себя добъем, что без мяса мы скончаемся от дистрофии и депрессии, что без творога и молока у нас отвалятся руки и ноги... И лучше съесть дохлую курицу из магнита с макаронами и майонезом, шлифонуть это дело дешманской конфеткой и будем здоровенькими!... в гостях мы подвергались жесткой критике
, насмешкам, все скатывалось до обсуждения "этих сумасшедших из секты ЗОЖников"...)) НО!!! Должна отметить! Что на новогодние праздники нас уже никто не донимал, даже вопросов никто не задал!)) Так что мы растем!!!)) Ну может только свекровь еще недоумевает от отсутствия жизненно важных витаминов из мяса... Из магнита которое))
За это время мы с мужем на двоих сбросили 16 кг. Хотя не скажу, что мы были толстяками. У мужа был вес 80 кг, мой до 51-52 поднялся. Я скинула до 47, муж до 69. Вес мой теперь растет конечно снова)) У мужа все стабильно. Дети не похудели, наоборот!
У меня нормализовалось дыхание, ни разу больше не было приступов удушья, а я засыпала и просыпалась с ними..., нормализовался пульс, очистилась кожа головы... Я по-прежнему борюсь с тонзиллитом. Выявила продукты, что провоцируют проблемы и полностью их исключила. У мужа ушли боли в суставах вместе с пузом. Хотя не скрою, многие его жалеют, что я мучаю его...)) А может просто это мужская зависть)) У мужа всегда с собой вкусные лоточки))
Наверное я упустила кучу важностей... Но что вспомнила!))
Мы поставили фильтр и минерализатор на воду дома, думаю, что хорошая вода не менее важна!
Мама нас так же снабжает консервацией, квашеной капустой, баклажанами, зелеными помидорками...
В общем и целом, мы все живы, здоровы, бодры! Полны сил, не падаем в голодные обмороки... а денег на питание уходит меньше, потому что много уходило на йогурты, на вкусняшки и всякий пищевой мусор...
