Сметаник на сковороде
Люблю тортики на сковороде, рецепт интересен тем, что делается легко с минимум продуктов, не надо ни яиц, ни масло, но при этом очень вкусный результат.
Ингредиенты :
Тесто: (я делала пол порции)
-200г сметаны
-200г сахара
-1 чл соды или 2чл разрыхлитель
- 3ст муки (плюс минус, смотрим по замесу)
Крем:
-400мл сметаны не менее 27%жирности
-1ст сахара
-1п ванильного сахара
Смешиваем сметану, сахар, соду, соль, добавляем муку
Замешиваем мягкое, эластичное тесто, тесто не должно быть тугим.
Тесто делим на 8-9 шариков. Раскатать каждый шарик в круг нужного диаметра, аккуратно обрезаем и переносим на разогретую сковороду
Коржи выпекаем на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны
И так все коржи, теперь делаем крем: взбиваем сметану с сахаром и добавляем ванилин, крем конечно можно любой, обильно смазываем коржы
Сверху украшаем присыпкой, её можно сделать- размельчив в блендере один из коржей, я брала обычное печенье и даём тортику пропитаться, желательно ночь.
Приятного Аппетита!
