салат с кальмарами

300г свежих кальмаров

300г шампиньонов/вешенок

150г твердого сыра

100г грецких орехов

йогурт/майонез для заправки

зелень петрушки

1. свежие кальмары залить обдать кипятком (шкурка легко сойдет), промыть под проточной водой.

2. очищенные кальмары залить кипятком на 1 минуту. охладить и нарезать соломкой

3. грибы порезать и пожарить

4. сыр порезать кубиком

5. зелень мелко нарезать

6. грецкие орехи растолочь. часть отложить в сторону.

7. все ингредиенты соединить и заправить, посолить.

8. выложить и украсить грецкими орехами