Мама двоих (11 лет, 5 лет), жду мальчика, 16 неделя
Москва
Привет, хозяюшки!
Решила я на этой неделе сварить супик грибной. Желательно суп-пюре.
Ингредиенты приготовила вот такие: зелень, лук порей, шампиньоны свеж, грудка индейки, брокколи, молоко (вместо сливок)
Может кто баловался уже аналогичными супиками, посекретничайте со мной рецептиками а?
___
Самый популярный рецепт это: пожарьте морковку с луком и грибами (может сварить просто?) , взблендерите и добавьте в бульон с мясом. Мясо в это время вытаскиваем , режем. Между этим варим брокколи (в этом же бульоне) и потом все соединяем добавляя сливки (в моем случае молоко)
Мож еще фишечки есть?
Результат покажу)
_____
Вот)
отварила грудку хорошенько, вытащила, в бульон брок,грибы и лук, поварились, наварились, добавила укроп, грудка подостыла - я ее порезала. Овощи в бульоне разбавила молочком и взблендерила, кусочки грудки закинула.
Вместо соли посыпала себе пармезаном и поперчила из мельницы))
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Москва
Я люблю суп-пюре)обжариваю шампиньоны,лук и порезанную кубиком картошку до золотистости,закидываю в кастрюлю с водой/бульоном и варю до готовности.за две минуты до готовности солю и добавляю сливки.Все это взбиваю блендером и с сухариками ням-ням)
0
27.07.2015
Ответить
Мама троих (21 год, 16 лет, 10 лет)
Москва
учитывая что я не солю еду, делаю без жарки и картошки, сливки заменяю молоком — то рецепт практически такой же 
ну и без сухариков) А мясо/птицу не добавляешь?ПС через пол часика попробую расскажу!
ну и без сухариков) А мясо/птицу не добавляешь?ПС через пол часика попробую расскажу!
0
27.07.2015
Ответить
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Москва
Неа,я к мясу вообще равнодушна)
0
27.07.2015
Ответить
Мама троих (21 год, 16 лет, 10 лет)
Москва
А морепродукты любишь?
0
27.07.2015
Ответить
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Москва
Вот это ооочень
0
27.07.2015
Ответить
Мама троих (21 год, 16 лет, 10 лет)
Москва
Ага я тоже!Вот от мяса отошла как то, раньше прям не могла!!! сейчас редко. Но грудку вот кушаю и рыбу и криветки))) вообще все морепродукты обожаю!
0
27.07.2015
Ответить
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Москва
Я тоже грудку ем,ибо тренер приказал есть через силу😂😂😂
0
28.07.2015
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Таллинн
Варим картошку и морковь, потом перемалываем блендером, добавляем плавленый сыр, жарим грибы с луком, их бросаем в суп. Можно добавить укроп или другую зелень. Специи какие привычно.
0
27.07.2015
Ответить
Мама троих (21 год, 16 лет, 10 лет)
Москва
это уже совсем калорийно-навариато)) я такой легкий сделала — потом постану, а крем супы я тоже с сыром делала, еще даж выкладывала — конечно вкусняцко)
0
27.07.2015
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Таллинн
Супер вкусно))) Я вот суп без картошки вообще не воспринимаю) Обожаю ее 
Все на свете могу убрать из супа, но не картошку) И как-то не запариваюсь о ней, тк овощи на мой взгляд у меня идут хорошо, в том плане, что не откладываются. Даже если калорийные, то это хорошие калории, в отличии от например шоколадок и пр)
Все на свете могу убрать из супа, но не картошку) И как-то не запариваюсь о ней, тк овощи на мой взгляд у меня идут хорошо, в том плане, что не откладываются. Даже если калорийные, то это хорошие калории, в отличии от например шоколадок и пр)
0
27.07.2015
Ответить
Мама троих (21 год, 16 лет, 10 лет)
Москва
ну у каждого свой взгляд свой подход)) я и не говорила что запариваюсь ;)ты шоколад не ешь?
0
27.07.2015
Ответить
Мама девочки (17 лет)
Таллинн
Да не спорю) Шоколад я не люблю, ем очень редко. Я к сладкому вообще равнодушна)
0
28.07.2015
Ответить
Мама двоих (16 лет, 9 лет)
Минск
я варю грибы, потом их обжариваю децл с муск орехом, отдельно морковку + картошку, лук, чуть грудки куриной в кастрюле, чтоб овощи только вода покрывала. Потом соединяю с грибами, 2 минуты, добавляю масло сливочное чуть и горячее молоко уже когда измельчаю. я хоть не любитель картошки, но в супы пюре добавляю, мне без нее не нравится))
0
27.07.2015
Ответить
Мама троих (21 год, 16 лет, 10 лет)
Москва
Ты вообще знатный кулинар)) кстати где ты у нас брала мускатный орех? в мегасе, бахетле нету(да я без картошки) прям ее вкус сбивает...и без жарки все таки. Хотя конечно представляю как жареные грибочки насыщаются, курочка румянится , да и маслице еще)Прям мускатный орех уже который раз мне в блюдо нужен! Спасибо за подробный рецепт!
0
27.07.2015
Ответить
Мама двоих (16 лет, 9 лет)
Минск
не, я вкус пассированных и обжаренных овощей не люблю, я обжариваю только грибы, морковку и прочее- никогда. и грибы могу не обжаривать, обычно лень, мускатный орех где все специи, странно, что не было. может в маленьких простых магазах или ашане, где большой выбор всего недорогого.
0
27.07.2015
Ответить
Мама троих (21 год, 16 лет, 10 лет)
Москва
Ок гляну — почему то наоборот искала в "выпендрежных")) еще для пасты , вообщем усилю поиск)
0
27.07.2015
Ответить
Мама девочки (18 лет)
Копенгаген
я — лентяйка!!! Кидаю все вместе — даже толком не режу, варю, потом в блендер %))) тоже без картофеля ;))) но с морковью и без брокколи — надо будет сегодня сварить на вечер.Идеальный мой супчик — куча овощей — морковь, лука много, зелень, тыква, цветная капуста, кабачок (дальше смотришь, что у тебя есть — я и спаржу кидаю и любую капусту типа брюссельской, брокколи и т.д), ст.л. оливкого масла, травки-специи — сварилось все, в блендер и есть:))) ни соли тебе, ни жира %)))
0
30.07.2015
Ответить
Мама троих (21 год, 16 лет, 10 лет)
Москва
да, я примерно так же)) но не из лени, а собственно без жарки))сливки не добавляешь?Тыкву кстати давно вот не делала!
0
30.07.2015
Ответить
Мама девочки (18 лет)
Копенгаген
в четверг делала — сливки добавила — 4% 250 мл на 1 л супа. Масло оливковое вообще забыла добавить %))) готовила на телячьем бульоне (после фондю осталось 10 кубиков телятины чистой) — мясо потом кусочками добавила в тарелку. Сыр еще кинула, но он 29% жирности, особо не нагнал жира.в итоге на 1250 мл супа — 2 моркови, 2 больших луковицы, 500 гр грибов, 100 гр сыра, 200 гр мяса, 250 мл сливок, 2 зубчика чеснока (тоже забыла кинуть в начале, пришлось после блендирования кинуть в суп и проварить с сыром.
0
01.08.2015
Ответить
Мама троих (21 год, 16 лет, 10 лет)
Москва
вот белые я не взяла кстати, смотрела смотрела на них, ниче потом отельно намучу с ними)
0
27.07.2015
Ответить
Мама двоих (16 лет, 9 лет)
Минск
бери обязательно!!! и ризотто с ними офигенно получится!!!
0
27.07.2015
Ответить
Мама троих (21 год, 16 лет, 10 лет)
Москва
рис как то вообще сто лет не ела, кроме роллов пару мес назад) кстати спасибо за идею — может коричневый рис с морепродуктами поробовать!
0
27.07.2015
Ответить
Мама двоих (16 лет, 9 лет)
Хунзах
Готовлю так:пережариваю морковь и лук на слив.масле+2 ст. ложки кукурузной муки в конце жарки. Грибы (белые сухие) отвариваю,сливаю, снова варю+ картофель кубиками, пережарку и в конце сливки или молоко. Иногда добавляю плавлен.сыр для супа с грибами и луком.
0
17.08.2015
Ответить
Мама троих (21 год, 16 лет, 10 лет)
Москва
огурцы от салата остались, они не в суп))
0
27.07.2015
Ответить