Вообще, с тестом я особо не дружу, ну, растут руки не оттуда, что поделать.. Но по этому рецепту все всегда без косяков)) им поделилась моя свекровь, откуда ей достался -не знаю, на авторство не претендуем)) .. На 4 пышки как на фото я брала ровно половину всего из рецепта) ..итак) 1)кефир 1 стакан 2) мука 2 стакана 3) сахар, соль, сода -все по 0,5 чайной ложки. Все ингридиенты смешать в тесто, раскатать как вам нравится (я раскатывала тонко, но не до прозрачности )) ..жарить на предварительно разогретом растительном масле.. ( масла побольше, чтоб хотя-бы до середины прикрывало пышку) .. Мы очень любим закусывать их с сыром).. Вот, а ещё можно уложить внутрь любую начинку) (сыр, грибы, ветчину..кто на что горазд)
Орел