Кабачки плохо едят, а извести надо. Решила испечь по рецепту морковного бисквита. Натерла примерно стакан кабачков, добавила стакан сахара, 2 яйца, перемешала, на глаз влила растительное масло, примерно треть стакана, мука - стакан, я ещё манку добавила, пакетик разрыхлителя. Консистенция, как у густой сметаны или оладьев. Пекла в разогретой духовке на 150, минут 20-25. Получился вкусный и воздушный. 
