Дата открытия опроса 01 ноября 2013 года.
Привет!
Как вы, наверно, знаете, в Москве сложно найти хорошую рыбу. К моменту попадания на стол рыба сто раз перемороживается. Нежное мясо палтуса после такого обращения моментально разваливается при жарке. Хорошие породы рыб часто подменяются выращенными искусственно китайскими, которые питались неизвестно чем.
И что же нам делать?
Нужен проверенный поставщик, который отвечает за свою продукцию. Так вышло, что я очень хорошо знаю людей, которые привозят рыбу из северного Баренцева моря в Москву. Точно знаю, что за температурой и условиями хранения следят на всём пути следования, начиная с борта судна.
Мы с семьёй эту рыбу давно едим и не нарадуемся. Наши дочки (1,8 и 4 года) обожают котлеты из трески и жареный (чуть-чуть!) палтус. А самое главное, не страшно за маленькие организмы ;-)
1. Это копченый палтус. Обалденно вкусный и копченый по традиционным рецептам, а не облит химией:
2. Мороженый палтус, не превращается в кашу при приготовлении (морожен 1 раз, в море):
3. Филе трески. Замороженная только один раз на судне. Больше рыба не перемораживается, вода не добавляется. После оттаивания получается точно такой же кусок филе как и до заморозки, а не в половину меньше. Каждая филюшка проложена в отдельном пакете! Легко достать, быстро размораживается! Продается в брикетах по 6.8 кг. Обычно целиком помещается в морозилку:
4. Филе ерша вяленого. Тоже очень вкусно! Особенно с пивом :-)
5. Сочный вяленый окунь:
Ещё фотки есть на сайте: www.moreska.ru.
Обновление: на сайте поставщика цены указаны розничные, за килограмм. Цены будут меньше, если в одном районе будет несколько заказов.
