Вкусные медовые булочки в виде очаровательных розочек. Пробуем?
ПРОДУКТЫ
для теста:
3,5 стакана муки (500 г)
1 чайной ложки соли
2 столовых ложек сахара
25 г свежих дрожжей
1 крупное яйцо
2 столовых ложек растительного масла (30 мл)
2 столовых ложек мёда
3/4 стакана воды (180 мл)
для смазывания булочек:
1 столовая ложка мёда + 1 столовая ложка горячей воды
а также:
форма для маффинов
круглая формочка для вырезания
ПРОЦЕСС
Просеиваем муку в чашу миксера или глубокую миску, крошим дрожжи, добавляем сахар, соль и хорошо перемешиваем.
Разбиваем одно яйцо, вливаем растительное масло, а также мёд и продолжаем перемешивать на маленькой скорости.
Вливаем воду и замешиваем однородное гладкое тесто в течении 10 минут.
Смазываем миску маслом и выкладываем в неё тесто, накрываем и ставим в тёплое место на 1 час, ждём, пока тесто увеличится в двое.
Затем тесто вынимаем и раскатываем пласт толщиной 1 или 2 см, делаем это на присыпанном мукой столе.
Вырезаем кружочки диаметром 8 см формочкой или стаканом.
Складываем внахлёст четыре круга и сворачиваем в виде бутона розочки.
Смазываем формочки для маффинов маслом и выкладываем в них булочки.
Накрываем полотенцем и даём подойти тесту ещё минут 20.
Ставим духовку на 180 градусов.
Выпекаем примерно 25 минут до золотистого цвета.
Мёд смешиваем с горячей водой и ещё горячие булочки смазываем этим сиропом.
Приятного аппетита!